List of Articles فاطمه حسینمردی Article 1 - بهینه سازی فرمولاسیون سس فلفل قرمز بر پایهی آرد دانه های کتان و چیا 10.30495/jftn.2023.71601.11237 mahsa golbaz fatemeh hosseinmardi Alireza Rahman Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 79 , Year , Autumn 2024 Article 2 - بررسی جایگزینی آرد گندم با آرد چاودار در بهبود کیفیت و خواص فیزیکو شیمیایی نودل سفید در حضور آنزیم ترانس گلوتامیناز L. Shahsavani Mojarad F. Hosseinmardi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 66 , Year , Summer 2020
