Journal of Food Safety and Processing
,
Issue4,Year,
Winter
2021
هندوانه ابوجهل یک گیاه با ارزش دارویی است که به طور گسترده در مناطق بیابانی جهان پراکنده شده است. میوههای آن معمولاً به دلیل طیف وسیعی از کاربردهای دارویی و همچنین پتانسیل دارویی و غذایی شناخته میشوند. هدف این مقاله ارزیابی اطلاعات منتشر شده در مورد گیاه، پتانسیل غذای More
هندوانه ابوجهل یک گیاه با ارزش دارویی است که به طور گسترده در مناطق بیابانی جهان پراکنده شده است. میوههای آن معمولاً به دلیل طیف وسیعی از کاربردهای دارویی و همچنین پتانسیل دارویی و غذایی شناخته میشوند. هدف این مقاله ارزیابی اطلاعات منتشر شده در مورد گیاه، پتانسیل غذایی و کاربردهای دارویی آن برای انسان و دام و نیز مطالعات ایمنی میوه و پتانسیل مطالعات آینده است. بررسی ادبیات با جستجو در پایگاههای اطلاعاتی علمی شامل PubMed، Scopus، Google Scholar، Web of Science و همچنین کتابهای منتشر شده انجام شد. این گیاه دارای طیف وسیعی از مصارف دارویی سنتی از جمله در دیابت، سرماخوردگی، سرفه، آسم، برونشیت، یرقان، درد مفاصل، سرطان، دندان درد، زخم، ورم پستان و در اختلالات گوارشی مانند سوء هاضمه، یبوست، اسهال خونی، گاستروانتریت، و عفونت های میکروبی مختلف می باشد. چندین ترکیب شیمیایی فعال زیستی از میوه ها مانند گلیکوزیدها، فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، اسیدهای چرب و اسانس ها ثبت شد. جداسازی و شناسایی کورکوربیتاسین و کولوسینتوزیدها نیز گزارش شد. همچنین نشان داده شد که این گیاه از نظر ارزش غذایی غنی با محتوای پروتئین بالا و مواد معدنی مهم و همچنین کیفیت خوراکی روغن دانه است.این گیاه کاربردهای متعدد و مفیدی در درمان بیماریهای مختلف انسان و حیوانات دارد. بنابراین، هدف اولیه این مقاله ارائه مروری بر یافتههای اثرات مثبت و خطرات مصرف هندوانه ابوجهل بر سلامت انسان و صنایع غذایی و دامپزشکی است.
Manuscript profile
لیپوپلیساکارید ها از عوامل مهم آسیبهای جنین در طی مراحل رشد میباشند. این آسیبها شامل تاخیر در رشد جنین، مرگ داخل رحمی جنین، جذب جنینی و زایمان زودرس بوده و با استرس اکسیداتیو ناشی از لیپوپلیساکارید ها مرتبط می باشند. هدف از این مطالعه بررسی اثر محافظتی ویتامین E د More
لیپوپلیساکارید ها از عوامل مهم آسیبهای جنین در طی مراحل رشد میباشند. این آسیبها شامل تاخیر در رشد جنین، مرگ داخل رحمی جنین، جذب جنینی و زایمان زودرس بوده و با استرس اکسیداتیو ناشی از لیپوپلیساکارید ها مرتبط می باشند. هدف از این مطالعه بررسی اثر محافظتی ویتامین E در برابر صدمات جنینی ناشی لیپوپلیساکاریدها در موش صحرایی بود. در این مطالعه تعداد 48 سر موش صحرایی آبستن به 4 گروه تقسیم و به موش های گروه های 1 و 2 در روزهای 15 تا 17 آبستنی لیپوپلیساکارید به میزان 75 میکروگرم بر کیلوگرم به صورت داخل صفاقی، به گروه های 2 و 3 یک هفته قبل از تجویز لیپوپلیساکارید، ویتامین E روزانه به میزان 20 میلی گرم بر کیلوگرم به صورت داخل عضلانی و به گروه 4 به عنوان شاهد، سالین نرمال به صورت داخل صفاقی تزریق گردید. در روز 18 تمامی موش ها آسان کشی شدند. تعداد جنینهای زنده و مرده شمارش شده، سپس تعداد جنین های زنده وزن گردیده و طول تاج-کفل در جنین های زنده و اسکلت در متاکارپ، متاتارس، بندهای انگشتان دست و پا و جناغ نیز اندازه گیری شد. میزان مالونیل دی آلدئید و گلوتاتیون بافتی کبد مادر، کبد جنین و جفت اندازه گیری شد. تجویز لیپوپلیساکارید به طور معنیداری (05/0p<) موجب افزایش تلفات جنینی، کاهش وزن جنین و طول تاج-کفل در جنین های زنده و کاهش استخوانی شدن اسکلت در متاکارپ، متاتارس، بندهای انگشتان دست و پا و جناغ آن ها گردید. نتایج نشان داد که تجویز هم زمان ویتامین E و لیپوپلیساکارید موجب کاهش آسیبهای ناشی از لیپوپلیساکارید و بهبود صدمات مربوطه در جنین موش صحرایی می شود.
Manuscript profile
لیپوپلیساکارید ها از عوامل آسیبرسان به جنین در طی مراحل رشد میباشند. تاخیر در رشد جنین ، مرگ داخل رحمی جنین، جذب جنینی و زایمان زودرس، با استرس اکسیداتیو ناشی از لیپوپلیساکارید ها مرتبط می باشد. در تحقیق حاضر اثر محافظتی ویتامین Aدر برابر صدمات جنینی ناشی از لیپوپ More
لیپوپلیساکارید ها از عوامل آسیبرسان به جنین در طی مراحل رشد میباشند. تاخیر در رشد جنین ، مرگ داخل رحمی جنین، جذب جنینی و زایمان زودرس، با استرس اکسیداتیو ناشی از لیپوپلیساکارید ها مرتبط می باشد. در تحقیق حاضر اثر محافظتی ویتامین Aدر برابر صدمات جنینی ناشی از لیپوپلیساکاریدها در موش صحرایی بررسی شد. در این مطالعه تجربی تعداد 48 سر موش صحرایی آبستن به 4 گروه تقسیم و در روزهای 15 تا 17 آبستنی، به موش های گروه های اول و دوم، مقدار 75 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن از لیپوپلی ساکارید باکتری اشریشیاکولای به صورت داخل صفاقی تزریق شد. همچنین موش های گروه های دوم و سوم یک هفته قبل از تزریق لیپوپلی ساکارید، روزانه مقدار 100 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن، ویتامین A به صورت داخل عضلانی دریافت کردند. به موش هایگروه چهارم به عنوان شاهد ، برای مشابهسازی استرس تزریق، دارونما تزریق شد. در روز 18 تمامی موش ها آسان کشی شدند. تعداد جنینهای زنده و مرده شمارش شده، سپس جنین های زنده وزن گردیده و طول تاج -کفل، متا کارپ، متاتارس، بندهای انگشتان دست و پا و جناغ اندازه گیری شد. همچنین در کبد مادر،کبد جنین و جفت، میزان مالونیل دی آلدئید و گلوتاتیون اندازه گیری شد. تجویز لیپوپلیساکارید به طور معنیداری موجب افزایش تلفات جنینی، کاهش وزن جنین و طول تاج -کفل در جنینهای زنده و کاهش استخوانی شدن اسکلت در متا کارپ، متاتارس، بندهای انگشتان دست و پا و جناغ شد (05/0p <). تجویز همزمان ویتامین A و لیپوپلیساکارید موجب کاهش آسیبهای ناشی از لیپوپلیساکارید و بهبود صدمات مربوطه شد که نشان دهنده قدرت حفاظتی ویتامین Aدر برابر عوارض ناشی از لیپوپلی ساکارید ها در جنین می باشد.
Manuscript profile
استرس عامل بسیار مهمی در ایجاد اختلالات در دستگاه تولید مثل می باشد. با توجه به اثرات بابونه رومی (Anthemis nobilis L.) در طب سنتی بر برخی از بیماری ها، هـدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی بابونه رومی بر پارامتر های تولید مثلی و رفتاری موش های ص More
استرس عامل بسیار مهمی در ایجاد اختلالات در دستگاه تولید مثل می باشد. با توجه به اثرات بابونه رومی (Anthemis nobilis L.) در طب سنتی بر برخی از بیماری ها، هـدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی بابونه رومی بر پارامتر های تولید مثلی و رفتاری موش های صحرایی نر تحت استرس عدم تحرک بود. تعداد 30 سر موش صحرائی نر بالغ نژاد ویستار بـه طـور تصـادفی در پنج گـروه شامل گروه های شم سالم، شاهد تحت استرس و سه گروه تیمار تحت استرس با دریافت دوزهـای 50، 100 و 200 میلـیگـرم بـر کیلـوگرم وزن بدن از عصـاره هیدرو الکلـی بابونه رومی تقسیم و به مدت 21 روز نگه داری شدند. در پایان دوره جهت سنجش میزان استرس از آزمون ماز به علاوه ای شکل مرتفع استفاده شد. همچنین به منظور تعیین غلظت هورمون های تستوسترون،LH (luteinizing hormone) و FSH (follicle-stimulating hormone) ، نمونه خون از همه موش ها اخذ شد. در ادامه نیز تعداد اسپرم های اپیدیدیمی بررسی گردید. نتایج به دست آمده با روش آماری آنالیز واریانس یک طرفه و هچنین آزمون مقایسهای چندگانه توکی تحلیل گردید. عصاره هیدروالکلی گیاه بابونه منجر به افزایش معنی دار تعداد اسپرم و هورمون های تستوسترون، LH و FSH نسبت به گروه شاهد استرس شد (05/0>p ). همچنین عصاره مذکور سبب افزایش معنی دار درصد ورود به بازوی باز و کاهش درصد ورود به بازوی بسته ماز به علاوه ای شکل مرتفع در مقایسه با گروه شاهد استرس گردید (05/0>p ). در مطالعه حاضر عصاره هیدروالکی بابونه رومی اثرات ضد اضطرابی داشته و موجب افزایش تعداد اسپرم، میزان تستوسترون، LH و FSHشد که احتمالاً این افزایش در ارتباط با ترکیبات آنتی اکسیدانی این گیاه می باشد.
Manuscript profile
Sanad
Sanad is a platform for managing Azad University publications