List of Articles عرفان دانش Article 1 - تاثیر تیمار ترانس گلوتامیناز بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و ارگانولپتیکی پنیر فراپالوده کم چرب تلفیق شده با پروتئینهای آب پنیر طی دوره انبارمانی E. Danesh H. Jooyandeh M. Godarzi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 56 , Year , Winter 2017 Article 2 - تأثیر تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید آب نمکی کم چرب تلفیق شده با پروتئین های آب پنیر طی دوره رسیدن H. Jooyandeh E. Danesh M. Goudarzi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 60 , Year , Winter 2019
