Subject Areas :
فروغ شواخی
1
(گروه علوم و صنایع غذایی ، واحد ورامین-پیشوا ، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین ، ایران)
رقیه سکوتی فر
2
(موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران)
سلاله پروین نژاد
3
(دانش آموخته صنایع غذایی گروه علوم و صنایع غذایی ، واحد ورامین-پیشوا ، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین ، ایران)
آیدا دادخواه
4
(دانشجوی دکتری تخصصی ، گروه علوم و صنایع غذایی ، واحد سبزوار ، دانشگاه آزاد اسلامی ، سبزوار ، ایران)
Keywords:
Abstract :
وثوق، ا. ص.، خمیری م.، کاشانی نژاد، م . و جعفری، س. م. 1388. اثر عرق نعناع بر قابلیت بقای باکتری های پروبیوتیک در نوشیدنی سنتی ایرانی (دوغ). مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی، 16، 164-156