فهرس المقالات Persian Gum

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Physicochemical, sensory and rheological properties of beverages prepared from soy protein isolate and Persian gum enriched with jujube extract
  Zahra Farahani
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر صمغ فارسی، کنسانتره پروتئین آب پنیر، دما و زمان سرخ کردن بر برخی ویژگی‌های گوشت بوقلمون سرخ شده
  بهاره کریمیان سیچانی محمد فاضل
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Fractionation and Determination of Some Structural Properties of Persian Gum
  S. Rahimi S. Abbasi