فهرس المقالات Cookie

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Optimizing the formulation of functional cookie using oat flour and date liquid sugar (Kaluteh variety) and checking the technological, visual and sensory properties
  Ahmad Pedram Nia Amin Fazel Mahdi Jalali Mohaddeseh Sadeghi
  10.30495/fh.2023.73069.1134
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - امکان سنجی تولید کلوچه فومن با جایگزینی شکرقهوه ای و پودر شیرین کننده طبیعی استویا به جای شکر سفیددر مغزی کلوچه
  سیده بهاره میرپوریان مسعود هنرور نرگس مورکی
  10.30495/jftn.2023.69572.11223
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کوکی بدون گلوتن حاوی آرد برنج، جوانه برنج قهوه‌ای، بادام زمینی و بذرکتان
  حبیب اسدالله نژاد رودبنه سارا جعفریان لیلا روزبه نصیرایی مهدی شریفی سلطانی
  10.30495/jftn.2022.68941.11216
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Development of Traditional Date Cookie Formulation Using Pumpkin Puree
  S. Kia S. H. Hosseini Ghaboos