فهرس المقالات Celiac

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کوکی بدون گلوتن حاوی آرد برنج، جوانه برنج قهوه‌ای، بادام زمینی و بذرکتان
  حبیب اسدالله نژاد رودبنه سارا جعفریان لیلا روزبه نصیرایی مهدی شریفی سلطانی
  10.30495/jftn.2022.68941.11216
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی اثر استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های کیفی و ارگانولپتیکی ماکارونی فاقد گلوتن
  امیرحسین صراف مانیا صالحی فر لیدا شاهسونی مجرد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - بررسی امکان تولید نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم و صمغ‌های قدومه شهری و زانتان
  هادی باقری محبت محبی آرش کوچکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Evaluation of Additional Carboxy Methyl Cellulose and k-Carrageenan Gums on the Qualitative Properties of Gluten- Free Toast Breads
  S. Movahed M. Mirzaei H. Ahmadi Chenarbon
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - بررسی بیان ژن NKP46 در بیماران مبتلا به بیماری سلیاک تحت رژیم غذایی بدون گلوتن
  مریم خداپناه محمد رستمی نژاد مهرداد هاشمی حمید اسدزاده عقدائی
  10.30495/jdb.2021.686358
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - Review of Recent Advances in Treatment of Celiac Disease Using Enzymatic Gluten Degradation
  Mansooreh Hooshiyar Gholam Hossein Ebrahimi Pour Mohammad Rostami-Nejad Fahimeh Sadat Gholam-Mostafaei Kaveh Baghaei Alireza Emadi Vahid Khalaj
  10.22034/jchr.2021.1907514.1167