فهرس المقالات Becoming

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - زمان هیدگری در تقابل با زمان هگلی
  محمد زارع شیرین کندی
  در این مقاله، معنای زمان در فلسفه‌ی هگل و تفکر هیدگر بررسی می‌شود. بعد از گزارش رأی هگل راجع به زمان، نقد بنیادین هیدگر از مفهوم زمان هگلی عرضه می‌شود و سپس از رأی و نظر خود هیدگر درباب زمان- که به زعم هیدگر دقیقاً در تقابل با دیدگاه هگل است و زمان اصیل محسوب می‌گردد-سخ أکثر

  در این مقاله، معنای زمان در فلسفه‌ی هگل و تفکر هیدگر بررسی می‌شود. بعد از گزارش رأی هگل راجع به زمان، نقد بنیادین هیدگر از مفهوم زمان هگلی عرضه می‌شود و سپس از رأی و نظر خود هیدگر درباب زمان- که به زعم هیدگر دقیقاً در تقابل با دیدگاه هگل است و زمان اصیل محسوب می‌گردد-سخن گفته می‌شود. به اعتقاد هیدگر، تلقی هگل از زمان در ادامه یا درچارچوب مابعدالطبیعی غرب است درحالی که نظر خودش در این باب از مابعدالطبیعه فراتر رفته و اندیشه‌ای بدیع به شمار می‌آید. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تأثیر صمغ دانه خرنوب بر کاهش دو فاز شدن و ویژگی‏های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی دوغ
  الهام آزادفر زهره بهرامی مهنیا شریفی رمضانعلی جبله
  10.30495/jftn.2021.19176
  مقدمه: امروزه به دلیل افزایش آگاهی مردم از زیان های مصرف نوشابه های گازدار، تمایل به مصرف نوشیدنی های طبیعی از جمله دوغ رو به افزایش است، ولی با وجود رعایت استانداردهای بهداشتی، ویژگی های حسی و ظاهری این محصول چندان مورد توجه قرار نگرفته است. یکی از مشکلات اصلی در نوشید أکثر

  مقدمه: امروزه به دلیل افزایش آگاهی مردم از زیان های مصرف نوشابه های گازدار، تمایل به مصرف نوشیدنی های طبیعی از جمله دوغ رو به افزایش است، ولی با وجود رعایت استانداردهای بهداشتی، ویژگی های حسی و ظاهری این محصول چندان مورد توجه قرار نگرفته است. یکی از مشکلات اصلی در نوشیدنی دوغ دو فاز شدن می باشد که به دلیل وجود شرایط اسیدی، پروتئین های کازئین ماست جمع شده و رسوب نموده در نهایت ظاهری نامطلوب در آن ایجاد می نمایند. جهت جلوگیری از این مشکل می توان از هیدروکلوئیدها استفاده نمود که در این پژوهش مورد بررسی قرار گرفته است.مواد و روش ها: در این پژوهش، پس از افزودن صمغ دانه خرنوب در چهار سطح 1/0، 15/0، 2/0 و 25/0 درصد به دوغ، ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، انرژی فعال سازی، پتانسیل زتا، دو فاز شدن و خصوصیات ارگانولپتیکی این محصول مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: پتانسیل زتا در نمونه های دوغ به ترتیب از mV96/17- تا 89/31- است. تغییر رفتار جریانی دوغ از نیوتنی به رقیق شونده با برش در طی افزودن صمغ دانه خرنوب مشاهده گردید و مدل ریاضی مناسب برای پیش گویی رفتار جریانی فرآورده تخمیری شیری پایدار شده با صمغ دانه خرنوب قانون توان بود. انرژی فعالسازی در نمونه های دوغ به ترتیب از kj/mol 82/13 تا 98/24 متغیر بود. بهترین نمونه از نظر ارزیاب‌های حسی مربوط به نمونه با غلظت 2/0 درصد صمغ دانه خرنوب گزارش شد‌‌.نتیجه گیری: استفاده از صمغ دانه خرنوب تاثیر مطلوبی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و رئولوژیکی دوغ دارد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - کاربست رویکرد ادبیات اقلیت ژیل دلوز بر رمان "الثلج یاتی من النافذه"حنا مینه و رمان "جای خالی سلوچ"محمود دولت آبادی
  مریم قربانعلی اشرف چگینی محمد علی شفائی
  10.30495/farsij.2022.1955602.1619
  ژیل دلوز از بزرگ ترین فیلسوفان معاصر، از جمله متفکرانی است که در زمینه ادبیات اقلیت مطالعات قابل توجهی داشته است.اقلیت شدن گسستن قید و بند هایی است که ما را به شیوه ها ی خاصی از اندیشیدن مقید می سازد تا با قلمرو زدایی ها، قلمرو های متعارف را از میان بردارد وبه صیرورت دس أکثر

  ژیل دلوز از بزرگ ترین فیلسوفان معاصر، از جمله متفکرانی است که در زمینه ادبیات اقلیت مطالعات قابل توجهی داشته است.اقلیت شدن گسستن قید و بند هایی است که ما را به شیوه ها ی خاصی از اندیشیدن مقید می سازد تا با قلمرو زدایی ها، قلمرو های متعارف را از میان بردارد وبه صیرورت دست یابد. مراد از شدن یا صیرورت، گذرهایی است که یک مفهوم در خلال آنها دگردیسی می یابد. اقلیت شدن مقاومتی در برابر ایدئولوژی اکثریت وبیانگر گریز از هنجار های اکثریت است. همه صیرورت ها، رفتن به سوی ادبیات اقلیت و اقلیت شدن است. شدن در دیدگاه دلوز نقش محوری دارد. او برای تبیین فلسفه شدن خود، از ریزوم کمک می گیرد. در این جستار به روش توصیفی _تحلیلی سعی گردیده ضمن ارائه تعریفی از ادبیات اقلیت، به واکاوی وشناخت این نظریه در رمان جای خالی سلوچ و رمان الثلج یاتی من النافذه پرداخته می شود.با خوانش دو رمان، طبق رویکرد ادبیات اقلیت دریافتیم که ویژگی های این تفکر از جمله مهمترین ویژگی آن، قلمروزدایی برای رسیدن به صیرورت را دارا هستند وکاربست این رویکرد در هر دو رمان امکان پذیر است . تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - ماهیت‌زدایی اسطوره‌های سفیدپوستان: خوانش دلوزی- باروکی از نمایش‌نامۀ بی‌ثباتی‌های ناهیودا درثِرد کینگ دام اثر سوزان- لوری پارکز
  سارا فریام راد Hassan Shahabi Shahram  Raeisi Sistani
  این پژوهش اولین شاهکار نمایشی سوزان-لوری پارکز، بی‌ثباتی‌هایِ ناهیودا در ثِرد کینگ دام، را از دیدگاهی جدید بررسی می‌کند. سبکِ تو در تویِ نمایش‌نامه‌نویسی وی -در حالی که داستان‌های در هم تنیده، یادآور سبک قصه‌گویی شهرزاد ایرانی است- به ترسیم گذشتۀ پایمال‌شدۀ سیاهپوستان ا أکثر

  این پژوهش اولین شاهکار نمایشی سوزان-لوری پارکز، بی‌ثباتی‌هایِ ناهیودا در ثِرد کینگ دام، را از دیدگاهی جدید بررسی می‌کند. سبکِ تو در تویِ نمایش‌نامه‌نویسی وی -در حالی که داستان‌های در هم تنیده، یادآور سبک قصه‌گویی شهرزاد ایرانی است- به ترسیم گذشتۀ پایمال‌شدۀ سیاهپوستان از سوی قدرت مسلطِ تاریخ‌نویسی سفیدپوستان تمرکز دارد. این مقاله با دیدگاه دلوزی-باروکی زوایای کمتر دیده شده یا نادید شدۀ سبک دراماتورژی وی را می‌کاود. پارکز در این نمایش‌نامه، بر بومی به سبک نئوباروکی، تلفیقی از معماری، موسیقی، اسطوره و هنرهای اجرایی اجرا می‌کند. فیگورهای نمایش‌نامۀ وی که توسط گفتمان مسلط، در ابتدا به «بدن های بدون اندام» تبدیل شده اند، در حال «شدن» به «بدن های اسکیزوفرنی» در طی «مسیر گریزِ» موسیقیایی جازی هستند؛ در حالی که حماسۀ ستم‌های رفته بر سیاهپوستان را سر می‌دهند. در پایان این نتیجه حاصل می‌شود که نویسنده به عنوان نمایش‌نامه‌نویس زن آفریقایی-آمریکایی، سبک دراماتورژی خویش را، در اولین شاهکار نمایشی‌اش با الهام از ساختاری دلوزی-باروکیِ، از سایر نویسنده‌های زن سیاهپوست متمایز کرده و به عنوان ابزاری برای مبارزه و مقاومت در مقابل نظام سلطه‌گر به کارگرفته‌است. پارکز همان شهرزاد قصه‌گو است که نه تنها از جان خویش گذشته(ازجان‌گذشته‌ای گم شده) بلکه سبک نمایش‌نامه‌نویسی سیاهپوستان را نیز بهبود و در نهایت نجات بخشیده‌است. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - Becoming an Identity Change in ‘No Longer at Ease’ Based on Deleuze’s Theory
  Maryam Sadeghi Fatemeh AzizMohammadi Mozhgan Yarahmadi
  10.30495/jfl.2023.703378
  The main purpose of this essay is to investigate the role of becoming through political and social factors among the main character’s changing identity in Achebe’s No Longer at Ease. The researcher intends to depict the effects of political factors on the re أکثر

  The main purpose of this essay is to investigate the role of becoming through political and social factors among the main character’s changing identity in Achebe’s No Longer at Ease. The researcher intends to depict the effects of political factors on the re-territorialization and territorialization of the main character through the framework of Deleuze’s theory. The current essay focuses on No Longer at Ease by Chinua Achebe to discover how becoming and transformation of identity take place throughout the novel and how the main character of the novel is going through constant change and becoming, which are the result of different forces. Moreover, the researcher intends to investigate the character’s desires that result in the becoming process of identity deriving from social and capitalist factors in society. Since Deleuze and Guattari’s distinctive definition of literature investigates how minor literature is produced in the dominant narratives of major literature, it can critically assist the present research to discuss that Achebe prepares the ground for indigenous, anticolonial voices in his novel No Longer at Ease. It can be concluded that the main character of Achebe’s No Longer at Ease is in flux due to different forces, and his identity goes through constant becoming. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - تحلیل جامعه شناختی حرفه‌ای شدن و تغییرات سبک زندگی ورزشکاران( مورد مطالعه: فوتبالیست های حرفه ای)
  سحر قربانعلی پور بهرام قدیمی اکبر افرینش خاکی دکتر علیرضا محسنی تبریزی زهرا علیپور درویشی
  10.30495/jscc.2023.1942636.1927
  هدف از این پژوهش تحلیل جامعه شناختی حرفه ای شدن و تغییرات سبک زندگی ورزشکاران (مورد مطالعه: فوتبالیست های حرفه ای) است. روش پژوهش حاضر کیفی و از نوع اکتشافی است. روش انجام این پژوهش کیفی است که با نظریه داده بنیاد و رویکرد گلیزر انجام گرفته است، به این صورت که عوامل مست أکثر

  هدف از این پژوهش تحلیل جامعه شناختی حرفه ای شدن و تغییرات سبک زندگی ورزشکاران (مورد مطالعه: فوتبالیست های حرفه ای) است. روش پژوهش حاضر کیفی و از نوع اکتشافی است. روش انجام این پژوهش کیفی است که با نظریه داده بنیاد و رویکرد گلیزر انجام گرفته است، به این صورت که عوامل مستخرج شده از مصاحبه های انجام گرفته شده استخراج گردیده است. هدف استفاده از رهیافت تحقیق کیفی در مطالعه حاضر تحلیل جامعه شناختی اثرات حرفه ای شده بر سبک زندگی فوتبالیست های حرفه ای بود، که از روش مصاحبه نیمه ساختاریافته استفاده شد، در این رابطه برای مصاحبه، یک پروتکل با توجه به مبانی نظری و پیشنه پژوهش تهیه گردید که مورد تایید اساتید و خبرگان حوزه در ابتدا قرار گرفت و در نهایت مصاحبه ها از فوتبالیست های که بصورت حرفه ای فوتبال را انجام داده و نظیر آقای علی دایی، علی کریمی، سردارآزمون و ... به عنوان افراد مصاحبه شوند بهره گرفته شد. اندازه نمونه در این پژوهش بر مبنای شاخص اشباع نظری برابر با 20 نفر بود. همچنین در این تحقیق جمع آوری اطلاعات به شکل کتابخانه‌ای و میدانی انجام گرفت. نتایج بدست آمده از تجزیه و تحلیل مصاحبه های کیفی نشان داد که تاثیرات حرفه ای شدن بر سبک زندگی فوتبالیستهای حرفه ای از 132 کد باز تشکیل شده است و همچنین 12 مقوله محوری تشکیل شده است. در نهایت با توجه به نتایج می توان بیان کرد که حرفه ای شدن بر سبک زندگی فوتبالیست ها با توجه به محیطی که قرار دارند تاثیر گذار است و شیوه زندگی آنها را تغییر می دهد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - ماهیت‌زدایی اسطوره‌های سفیدپوستان: خوانش دلوزی- باروکی از نمایش‌نامۀ بی‌ثباتی های ناهیودا درثِرد کینگ دام اثر سوزان- لوری پارکز
  سارا فریام راد حسن شهابی شهرام رئیسی سیستانی
  این پژوهش اولین شاهکار نمایشی سوزان-لوری پارکز، بی‌ثباتی‌هایِ ناهیودا در ثِرد کینگ دام، را از دیدگاهی جدید بررسی می‌کند. سبکِ تو در تویِ نمایش‌نامه‌نویسی وی -در حالی که داستان‌های در هم تنیده، یادآور سبک قصه‌گویی شهرزاد ایرانی است- به ترسیم گذشتۀ پایمال‌شدۀ سیاهپوستان ا أکثر

  این پژوهش اولین شاهکار نمایشی سوزان-لوری پارکز، بی‌ثباتی‌هایِ ناهیودا در ثِرد کینگ دام، را از دیدگاهی جدید بررسی می‌کند. سبکِ تو در تویِ نمایش‌نامه‌نویسی وی -در حالی که داستان‌های در هم تنیده، یادآور سبک قصه‌گویی شهرزاد ایرانی است- به ترسیم گذشتۀ پایمال‌شدۀ سیاهپوستان از سوی قدرت مسلطِ تاریخ‌نویسی سفیدپوستان تمرکز دارد. این مقاله با دیدگاه دلوزی-باروکی زوایای کمتر دیده شده یا نادید شدۀ سبک دراماتورژی وی را می‌کاود. پارکز در این نمایش‌نامه، بر بومی به سبک نئوباروکی، تلفیقی از معماری، موسیقی، اسطوره و هنرهای اجرایی اجرا می‌کند. فیگورهای نمایش‌نامۀ وی که توسط گفتمان مسلط، در ابتدا به «بدن های بدون اندام» تبدیل شده اند، در حال «شدن» به «بدن های اسکیزوفرنی» در طی «مسیر گریزِ» موسیقیایی جازی هستند؛ در حالی که حماسۀ ستم‌های رفته بر سیاه‌پوستان را سر می‌دهند. در پایان این نتیجه حاصل می‌شود که نویسنده به عنوان نمایش‌نامه‌نویس زن آفریقایی-آمریکایی، سبک دراماتورژی خویش را، در اولین شاهکار نمایشی‌اش با الهام از ساختاری دلوزی-باروکیِ، از سایر نویسنده‌های زن سیاهپوست متمایز کرده و به عنوان ابزاری برای مبارزه و مقاومت در مقابل نظام سلطه‌گر به کارگرفته‌است. پارکز همان شهرزاد قصه‌گو است که نه تنها از جان خویش گذشته(ازجان‌گذشته‌ای گم شده) بلکه سبک نمایش‌نامه‌نویسی سیاهپوستان را نیز بهبود و در نهایت نجات بخشیده‌است. تفاصيل المقالة