فهرس المقالات Baking

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - تاثیر پودر پخت ریز‎پوشانی شده با موم کارنوبا بر ویژگی‎های فیزیکو‌شیمیایی و حسی مرغ ‎روکش دار‎شده با پودر تمپورا طی مدت زمان نگهداری
  افسانه خسرونیا افشین جعفرپور غلامحسن اسدی سید مهدی سیدین اردبیلی شیما یوسفی
  10.30495/jftn.2023.73778.11260
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی تاثیر روش های پخت نان های سنتی ایران در میزان فلزات سنگین
  مهدیس طورچی مهدی سیدین اردبیلی رضا عزیزی نژاد فرشته نعمت الهی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Effect of Baking Methods Types on Residues of Heavy Metals in the Different Breads Produced with Wheat Flour in Iran: A Case Study of Mashhad
  Sajjad Ghasemi Mohammad Hashemi Mahdi Gholian Aval Saeed Khanzadi Mohammad Safarian Arezoo Orooji Seyedeh Belin Tavakoly Sany
  10.22034/jchr.2021.1929107.1299
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Residuals of Baking Soda and Sodium Dithionate in Bread and Environmental Health Status of Bakeries in Iran’s Military Forces
  Ehsan Haghi Arasb Dabbagh Moghaddam Hossein Dini Talatappeh
  10.22034/jchr.2021.1923749.1264
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - مطالعه اثر همزمان عملیات ساچمه‌زنی و پخت بر رفتار کششی فولاد آلیاژی 50CrV4
  ملیحه قاسم زاده حمید ناظمی
  10.30495/apme.2021.1926826.2044