فهرس المقالات Adulteration

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - مقایسه کاربرد دستگاهDSC و روش ترکیب اسید چرب در تشخیص تقلب روغن زیتون فوق بکر با روغن آفتابگردان
  آمنه پاشایی فروغ شواخی مریم فهیم دانش فوژان بدیعی انوشه رحمانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تاثیر جایگزینی غلظت‌های مختلف شربت گلوکز و شربت ساکارز بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی عسل ایرانی
  مسعود هنرور زهرا فرهادیان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Detection of Chemical Properties of Ghee Containing Various Levels of Palm Oil and Beef Tallow on RSM
  S. H. Erfani M. Ghavami S. Shoeibi H. Rastegar A. Zand Moghaddam
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Determination of Adulterated Ghee Butter Compositions by FTIR Spectroscopy and Multivariate Regression Analysis
  Z. Didar
  10.30495/jfbt.2022.18968
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - ارزیابی میزان تقلبات در نمونه های شیرخام و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند
  محمدرضا اکبری عطااله اژدری غلامرضا شریف‌زاده
  10.30495/qafj.2023.1978078.1054
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - کاربرد ترکیبات جزئی در تشخیص تقلبات روغن‌های گیاهی (مقاله مروری)
  فتانه هاشم پور بلترک محمدعلی تربتی صدیف آزادمرد دمیرچی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - اصالت‌سنجی و تشخیص تقلب مواد غذایی بر اساس تکنیک‌های انگشت‌نگاری و ابزارهای شیمی‌سنجی (مقاله مروری)
  احسان سرلکی محمد ابونجمی
  10.30495/jfh.2019.669289
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بررسی وضعیت تقلبات در شیرهای خام عرضه شده در فصول گرم و سرد در شهرستان شهرکرد، ایران در سال 1402
  پریسا ریاحی دهکردی ابراهیم رحیمی
  10.71876/jfh.2024.3111427
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - بررسی دلایل استفاده غیرمجاز از رنگ‌های مصنوعی در تهیه مواد غذایی به روش تحلیل سلسله مراتبی (مقاله کامل تحقیقاتی)
  رضا خسروی مشیزی مسعود یونسیان الهام گلوی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - ارزیابی روش‌های کمی و کیفی تشخیص سود سوزآور در شیر
  سمیه اردلانی گیتی کریم رضوان پوراحمد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - تشخیص و سنجش تقلب در روغن پسته با طیف نورسنجی جذبی ترکیب شده با تبدیل موجک پیوسته: آشکارسازی با نقاط عبور صفر
  روح الله دستاران علی شیبانی مسعود رضا شیشه بر
  10.30495/jacr.2022.688506
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - Honey Safety Hazards and Public Health
  Razzagh Mahmoudi Ameneh Ghojoghi Peyman Ghajarbeygi
  10.22034/jchr.2016.544153