فهرس المقالات کنجاله کنجد

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی تاثیر مخلوط کنجاله کنجد و آرد سویا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس
  زهرا ایزد خواستی محمد فاضل هاجر عباسی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تولید پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کنجد، و بررسی تأثیر آن به عنوان جایگزین سویا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر
  شبنم قنبری نیا پیمان آریایی رضا صفری لیلا نجفیان
  10.71810/jfst.2024.1004609
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پایدار سازی روغن های خوراکی
  رضا صفاری امیر حسین الهامی راد اسماعیل عطای صالحی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - بررسی تأثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و صمغ لوبیای لوکاست بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ناگت مرغ
  پریسا عباسی شادی مهدیخانی
  10.30495/jfst.2020.673870
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - بررسی توانایی رشد لاکتو باسیلوس پلانتاروم بر روی محیط کشت کنجاله کنجد
  مرجان السادات موسوی محمد حجت الاسلامی زینب السادات ابراهیم زاده موسوی حسین کیانی سید محمد علی جلالی
  10.30495/jfm.2023.1961304.1777
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - The Use of Sesame Meal in Diets of Japanese Quail
  G. Sina M. Jafari S. Khojasteh
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - اثر افزودن آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز به جیره‌های دارای کنجاله کنجد بر قابلیت هضم مواد مغذی، ویژگی‌های استخوان، ایمنی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی
  حسام‌الدین فرخی روح اله عبداله پور وحید رضائی پور
  10.22034/ascij.2023.1965847.1418
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - ارزیابی تأثیر پوشش ترکیبی کیتوزان، صمغ دانه شاهی به همراه پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کنجد بر فساد میکروبی فیله شترمرغ در دماي یخچالی
  مهسا سادات  سجادی مهدی  شریفی سلطانی پیمان آریایی سارا جعفریان
  10.71876/10.71876/jfh.2025.1194863