فهرس المقالات کاراگینان حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - پوشش دهی توام باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و بتاکاروتن با استفاده از کازئین و کاراگینان و بررسی ماندگاری در طول زمان و در شرایط شبیه سازی شده اسید معده اعظم پورسیف اله داوود زارع مهتا میرزایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - تاثیر برخی پارامترها در فرمولاسیون نان لواش و افزایش ماندگاری آن بنفشه حجازی مریم میزانی مژگان محمدزاده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - حذف رنگ کاتیونی مالاشیت سبز از محلول‌های آبی توسط مخلوط بیوپلیمر کاراگینان و سدیم آلژینات در حضور نانورس مونت موریلونیت بهجت فرخی نسیم ضیایی فر حسین شیخلویی 10.22034/jest.2020.27207.3626 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی کیفیت فیله مرغ تازه پوشش دهی شده با کاراگینان - اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) تحت بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده سپیده کیانی قلعه سرد علی فضل آرا مریم قادری مهدی پور مهدی بروجنی 10.30495/jvm.2023.1957094.1205 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی اثر ضد التهابی عصاره اتانولی گیاه شیرین بیان(Glycyrrhiza glabra L.) در موش کوچک آزمایشگاهی نر بالغ نژاد NMRI مریم شریفی سلطانی اکرم عیدی سید علی حائری روحانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - اثر پوشش خوراکی کاراگینان- اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداری در دمای یخچال سپیده کیانی قلعه سرد علی فضل ارا مریم قادری قهفرخی مهدی پورمهدی 10.30495/jfh.2020.1912353.1289 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - بررسی‌خواص فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر‌پروسس لبنه بر پایه صمغ‌کاراگینان و پکتین محیا بختیاری اکرم شریفی 10.30495/jfst.2020.1904276.1653 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - بررسی‌کارایی صمغ‌های‌کربوکسی متیل سلولز و کاپاکاراگینان در پایدار سازی شیر‌کاکائو با پروتئین‌کاهش‌یافته فرشته شهاب نوایی آرزو قادی شهرام نقی زاده رئیسی 10.30495/jfst.2021.1900256.1644
