فهرس المقالات ویژگی های فیزیکوشیمیایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - تاثیر پیش سرد کردن بر پایداری میکروبی و برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی دو رقم توت فرنگی طی دوره انبارداری آریو امامی فر حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - اثر اینتراستریفیکاسیون شیمیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مخلوط های پالم استئارین/ روغن کانولا محمد آشفته مهرداد قوامی مریم قراچورلو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی تاثیرجایگزینی شکر با پوره موز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی محجوبه سنگ سفیدی عبدالرضا میرچولی موسی الرضا هوشمند دلیر 10.30495/jfst.2021.684120 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر حاصل از خوراک محتوی پوست نرم پسته و آب انگور با استفاده از خشک کن پاششی حسن محمدی آراسته عبدالرضا میرچولی برازق موسی الرضا هوشمند دلیر 10.30495/jfst.2021.680656 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - بررسی برخی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شیره انگور در اثر افزودن عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ به آن نازیلا اولادزاد حجت کاراژیان هومن بهمن پور
