فهرس المقالات صمغ گزانتان

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و بررسی خواص کیفی آن
  پیمان دادور اسماعیل عطای صالحی زهرا شیخ السلامی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی اثر صمغ گزانتان بر کیفیت پاستای بدون گلوتن
  وحید جمالی مریم جوکار مرضیه بلندی ابوالفضل اصلانی چقیورتی