فهرس المقالات خواص آنتی اکسیدانی

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - تاثیر پودرهای مورینگا، آویشن، سیاهدانه، کینوا و تخم گشنیز بر ویژگی‌های فیزیکوشیمایی و آنتی‌اکسیدانی پنیر
  فاطمه شهدادی سپیده خراسانی فرناز توکلی منوچهر استوار
  10.30495/jftn.2023.72790.11247
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماکارونی غنی‌ شده با زائدات زعفران
  بهجت داودی سید حسین حسینی قابوس ابوالفضل فدوی راضیه نیازمند رمضان رضائیان
  10.30495/jftn.2023.71223.11233
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - سنتز بیولوژیکی نانوذره نقره از قارچ آسپرژیلوس فومیگاتوس و بررسی سمیت سلولی و خواص آنتی اکسیدانتی آن
  فاطمه جلالیان لیلا پیشکار صاحبعلی منافی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره شاه بلوط بر زمان ماندگاری سس مایونز
  سمیرا نادری علیرضا رحمن ابراهیم حسینی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - بررسی تاثیرجایگزینی ساکاروز با دوشاب خرما لوی وحشی بر روی خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی وویژگی های حسی، بافتی کلوچه فراسومدمند
  خورشید آذرهوش اکرم شریفی سیدحسین استیری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - Effects of Pigments Extracted from the Marigold Flower on Egg Quality and Oxidative Stability of the Egg Yolk Lipids in Laying Hens
  م. رضایی س. زکیزاده ن. ایلا