تاثیر توام حرارت و لاکتات سدیم در غیرفعال کردن سالمونلا تیفی موریوم در گوشت چرخ کرده

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

رضا حبیبی پور ¹ ()
سمیه بیات ² ()

تاریخ انتشار : 1390/01/01

کلید واژه: