اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت و بررسی عملکرد آن بعنوان یک جایگزین چربی

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

پیمان مهستی ¹ , صدیقه امیری ² , محسن رادی ³ , مهرداد نیاکوثری ⁴

1 -
2 -
3 -
4 -

تاریخ پذیرش : 1390/01/01 تاریخ انتشار : 1390/01/01

کلید واژه: