مقایسه مقاومت حرارتی روغن سرخکردنی و آفتابگردان با کمک روش مؤلفههای اصلی کمومتریس
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی
مریم جمشیدی
1
()
مهرداد قوامی
2
()
جهانبخش قاسمی
3
()
آتوسا عبدالهی
4
()
کلید واژه:
چکیده مقاله :