نمایه نویسندگان

اهنگربهان.امیر بیوفیلم ها درصنایع غذایی و راه کارهای حذف آنها در سیستم های فرآوری غذایی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]

برنجی.شیلا پلاسمای سرد و کاربردهای آن در صنایع غذایی [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
برنجی.شیلا کاهش ضایعات محصولات کشاورزی راهبرد اصلی در ارتقا امنیت غذایی [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
برنجی.شیلا مروری براستفاده از صمغ‌ها در تولید نانوکپسول‌های بر پایه‌ بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]

ترکیان بلداجی.مهدی مدل سازی ریاضی کاهش رطوبت رب گوجه فرنگی تحت گرمایش اهمیک [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
ترکیان بلداجی.مهدی اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی رب گوجه فرنگی تحت گرمایش اهمیک [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]
توسلی کجانی.فرزانه کاهش ضایعات محصولات کشاورزی راهبرد اصلی در ارتقا امنیت غذایی [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]

حسن زاده.آسیه مروری بر کاربرد سبوس در مواد غذایی جهت ارتقا امنیت غذایی [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
حسینی میرمحمدی.سیده سارا مروری بر کاربرد سبوس در مواد غذایی جهت ارتقا امنیت غذایی [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
حسینی.مروا ویژگی‌ها و کاربرد دوغ کره در صنایع غذایی [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]
حسینی.مروا بررسی استفاده از آنزیم پلی‌گالاکتوروناز و نارنجیناز در صنعت آبمیوه [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]

خورشید پور.بیژن ارتباط امنیت غذایی با سلامت جامعه [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
خیری.فرشته مروری بر روش های بیولوژیکی کاهش مایکوتوکسین در شیر و فرآورده های لبنی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]

دلفانی.معصومه بررسی خواص بیوشیمیایی پکتیناز میکروبی و طبقه بندی آن [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
دلفانی.معصومه بررسی آنزیم لاکتوپراکسیداز، سیستم عملکردی و کاربرد آن در صنایع [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]

رجایی.پیمان مروری بر تولید روغن تک سلولی از ضایعات مواد غذایی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
رجایی.پیمان مروری بر تولید پروتئین تک یاخته از ضایعات [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]

سعیدگوهری.علیرضا مروری براستفاده از صمغ‌ها در تولید نانوکپسول‌های بر پایه‌ بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]

شهبازی.شراره ویژگی‌های حسی پنیر پرو بیوتیک [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
شهبازی.شراره فناوری بسته بندی جدید برای قرن بیست ویکم [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]

صداقتی.مرجانه مروری بر روش های بیولوژیکی کاهش مایکوتوکسین در شیر و فرآورده های لبنی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]

عزیزی.پیمان اثرات کانیهای رس در آلودگی خاک [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
عموئی.الهام بررسی شواهدی از برابری جنسیتی، توانمندسازی زنان و سیستم‌های کشاورزی و غذایی [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]

غفوری نام.زهرا کاهش ضایعات محصولات کشاورزی راهبرد اصلی در ارتقا امنیت غذایی [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]

کاویان.فاطمه مقاله مروری خواص کاربردی و آنتی‌اکسیدانی زنجبیل [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
کاویان.فاطمه مقاله مروری سس ماهی تخمیری [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
کاویان.فاطمه کاربرد روش فراصوت در استخراج عصاره‌های گیاهی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
کاویان.فاطمه مقاله مروری خواص کاربردی و آنتی‌اکسیدانی زنجبیل [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]

محمد قلی.عاطفه بیوفیلم ها درصنایع غذایی و راه کارهای حذف آنها در سیستم های فرآوری غذایی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
مسجدی.محمد کاربرد روش فراصوت در استخراج عصاره‌های گیاهی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
ممینژاد.خدیجه ارتباط امنیت غذایی با سلامت جامعه [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
منصوری خواه.هادی بررسی عملکرد شیر جانشین درمقایسه با شیر گاو بر روی سلامت، رشد و متابولیت های خون گوساله های نژاد هلشتاین [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]
میلانی.محسن استخراج ژلاتین از پای مرغ و کاربرد آن در صنایع غذایی [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]

ناطق.لیلا بیوفیلم ها درصنایع غذایی و راه کارهای حذف آنها در سیستم های فرآوری غذایی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
ناطق.لیلا پلاسمای سرد و کاربردهای آن در صنایع غذایی [ دوره2, شماره 3 - پاییز سال 1401]
ناطق.لیلا مروری براستفاده از صمغ‌ها در تولید نانوکپسول‌های بر پایه‌ بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]
نجفی.نهایه مروری بر تولید پروتئین تک یاخته از ضایعات [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]
نجفی.نهایه مروری بر تولید روغن تک سلولی از ضایعات مواد غذایی [ دوره2, شماره 1 - بهار سال 1401]

واشانی.سعید بررسی عملکرد شیر جانشین درمقایسه با شیر گاو بر روی سلامت، رشد و متابولیت های خون گوساله های نژاد هلشتاین [ دوره2, شماره 2 - تابستان سال 1401]

هاشمی روان.مهناز بررسی آنزیم لاکتوپراکسیداز، سیستم عملکردی و کاربرد آن در صنایع [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]
هاشمی روان.مهناز بررسی استفاده از آنزیم پلی‌گالاکتوروناز و نارنجیناز در صنعت آبمیوه [ دوره2, شماره 4 - زمستان سال 1401]