بررسی کیفیت و کمیت فاضلاب های صنایع غذایی و تاثیر آن بر عملکرد سیستم تصفیه فاضلاب (مطالعه موردی :کارخانه مینو- خرمدره)

محورهای موضوعی : مدیریت محیط زیست

امیر حسین جاوید ¹ , امیرحسام حسنی ² , سمیه گهواربند ³

1 - دانشیار دانشکده محیط زیست و انرژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران ایران
2 - دانشیار دانشکده محیط زیست و انرژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران
3 - کارشناس ارشد محیط زیست گرایش آلودگی های محیط زیست، دانشکده محیط زیست و انرژی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران *(مسئول مکاتبات)

تاریخ دریافت : 1390/11/30 تاریخ پذیرش : 1391/06/14 تاریخ انتشار : 1394/01/01

کلید واژه: تصفیه فاضلاب, صنایع غذایی, آلاینده,

چکیده مقاله :

زمینه و هدف : به دلیل نگرانی در کمیت و کیفیت فاضلاب های صنعتی و عوارض آن بر انسان و محیط زیست و وجود مواد آلاینده متفاوت دراین فاضلاب و عدم اطلاع از وضعیت پارامترها و تاثیرآن بر عملکرد سیستم تصفیه فاضلاب ، این تحقیق در شرکت مینو خرمدره به منظور بررسی کمیت و کیفیت فاضلاب آن انجام شد . مواد و روش ها : جهت بررسی کیفی از18 قسمت مختلف تصفیه خانه و واحدهای تولیدی در10 نوبت نمونه برداری شد . در کل نمونه ها pH،دما، چربی و روغن، نیاز اکسیژن خواهی زیستی، نیاز اکسیژن خواهی شیمیایی، مواد معلق کل آزمایش شد. جهت بررسی کمی فاضلاب ورودی به تصفیه خانه با ثبت کارکرد کنتور واقع در ورودی متعادل سازی انجام یافت . سپس با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون آماری آنالیز میانگین واریانس و همبستگی ارتباط نتایج مشخص شد. یافته ها: دبی فاضلاب ورودی به تصفیه خانه در محدوده 150-100 متر مکعب در روز، دامنه تغییرات pH ، مواد معلق کل ، نیاز اکسیژن خواهی زیستی، نیاز اکسیژن خواهی شیمیایی، چربی و روغن در قسمت های مختلف به ترتیب 96/10-95/3، 7/1637-0، 59674-9/1، 99600-6 ، 1008-0 میلی گرم بر لیتر و دامنه تغییرات بازده حذف نیاز اکسیژن خواهی شیمیایی، نیاز اکسیژن خواهی زیست، مواد معلق کل، چربی و روغن در تصفیه خانه به ترتیب 7/99-94 ،8/99-9/97، 5/98-89 ،100-7/92 % بود. بحث و نتیجه گیری: تغییر فصل، زمان، نوع و میزان محصول بر آلودگی موثر و از نسبت نیاز اکسیژن خواهی زیستی به نیاز اکسیژن خواهی شیمیایی در ورودی تصفیه خانه مشاهده شد نوع سیستم زیستی به کار رفته مناسب و 14-10 % آب مصرفی به فاضلاب تبدیل می گردد.

چکیده انگلیسی:

AbstractBackground: This research was done on wastewater in Minoo industrial Co. to existing concernsabout the quality and quantity of wastewater industries and its effects on human and environment aswell as existence of different contaminant in this kind of wastewater system and lack of informationabout the parameters status and its influence on wastewater system operation.Materials &Methods: For determination of wastewater quality, we took samples from 18 stations ofdifferent wastewater treatment plant and production points during 10 times. The pH, Temperature, Oil& Grease BOD5, COD, TSS about all stations have been determined. The measurement of effluent inentrance point of wastewater treatment plant was done using an installed flow meter. Finally, therelationship between results at different months and stations was done using ANOVA and correlationvariance test in SPSS software.Results : According to the results influent discharge varied in range of 100-150 m3/day, pH, TSS,BOD, COD, Oil & Grease at different stations varied in range of 3.95-10.96, 0-1637.7, 1.9-59674, 6-99600, 0 -1008 mg/l respectively. The removal efficiency of COD, BOD, TSS, Oil & Grease inwastewater treatment plant varied in ranges of 94-99.7%, 99-99.8%,89-98.5%,92.7-100%,respectively.Conclusion: This study shows that changing of seasons , time, type and amount of waste waterproduction effect on pollution and calculation of the BOD5/COD ratio at influent discharge depictedthat by using this type of biological wastewater treatment system is selected properly and can change10-15% used water in factory to the wastewater

منابع و مأخذ:

1. سادات، عبدالمحمد و همکاران، «مقایسه تاثیر گندزدایی پساب خروجی تصفیه خانه فاضلاب یاسوج به روش های تلفیقی، اشعه ماوراء بنفش، پر استیک اسید و هیپوکلریت سدیم در مقیاس پایلوت»، مجله ارمغان دانش، پاییز و زمستان 1387، شماره پی در پی 51 و 52 ، دوره 13، ص 94 تا 100 .


2. محوی ، امیر حسین و همکاران ، « بررسی کمی و کیفی فاضلاب صنایع شیمیایی و الکترونیک تهران بزرگ » ، مجله پزشکی هرمزگان ، پاییز 1383 ، شماره 3 سال هشتم ، ص 151 تا 156 .
   
   
   1. UNEP, The environmental management at industrial estates.UNEP technical report, 1997; 39, pp.150-152, available at: http://www.unep.com//.
   
   
   2. 4-Sivarj, R., Namasivayam, C., Kadirvelu, K., 2001. Orange peel as an adsorbent in the removal of acid violet 17(Acid Dye) from aqueous solutions. Waste management, 21(1), pp.105-10.
   
   


3. محوی، امیرحسین و همکاران، «بررسی کمی و کیفی فاضلاب صنایع غذایی و دارویی تهران بزرگ»، مجله علوم و تکنولوژی محیط زیست، زمستان 1383، شماره 23، ص 87تا96 .


4. مسافری، محمد، «مقدمه ای بر مدیریت فاضلاب صنایع غذایی»، چاپ اول، انتشارات سازمان حفاظت محیط زیست، 1381، ص 2تا3 .
   
   
   1. Alturkmani, A., 2009, Industrial Wastewater, (cited 2010 Mar 11.), available from: http://www.4enveng.com .
   
   


5. حسنی، امیر حسام و همکاران، «بررسی عملکرد هیبرید نانوفیلتراسیون و جذب سطحی در کاهش بار آلودگی فاضلاب های با بار آلودگی بالا»، مجله آب و فاضلاب، 1390، شماره 77، ص 42 تا 48 .
   
   
   1. Nachaiyasit, S., Stuckey, DC. 1997. The effect of shock loads on the performance of an anaerobic baffled reactor (ABR).2.step and transient hydraulic shocks at constant feed strength. Water Reserch, 31(11), pp .2737-2746.
   
   
   2. Nemerow, NL., Dasgupta, A., 1991, Industrial and hazardous waste treatment, 4^th ed, New York: VNR.
   
   


6. یاری، احمدرضا و همکاران، «بررسی کارایی فرایند بستر بی هوازی لجن با جریان رو به بالا در تصفیه فاضلاب صنایع نوشابه سازی»، مجله آب و فاضلاب، پاییز 1384، شماره 55، ص31تا 38.


7. احمدی، مهدی و همکاران، «مقایسه فنی و اقتصادی روش های متداول تصفیه فاضلاب صنایع قند در ایران». مجله آب و فاضلاب،  بهار 1384، شماره 53، ص 54 تا61.
   
   
   1. Pena, M., Coca, M., Gonzalez, G., Rioja, R., Garcia, MT., 2003, Chemical oxidation of wastewater frommolasses fermentation with ozone, chemosphere, vol. 51, pp.893-900.
   
   
   2. Qasim, SR., 1999, Wastewater treatment plants: planning, design and operation, Japan: CBS publishing Japan Ltd.
   
   


8. منوری، مسعود، « اثرات زیست محیطی پروژه های توسعه»، چاپ اول، تهران: انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی؛ 1389 .


9. 16- نوری، جعفر، « بیوتکنولوژی محیط زیست»، چاپ اول، تهران: انتشارت دی ؛ 1389 .
   
   
   1. Sherif, MM., Easa ,M. El-S.,Mancy, KH., 1995.A demonstration of wastewater treatment for reuse application in fish production and irrigation in Suez Eggypt . water science technology, 32(10),pp.137-144.
   
   


10. عباس پور، مجید، «مهندسی محیط زیست»،  چاپ چهارم، تهران: انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی؛ 1384، جلد اول،  ص318تا 319.
    
    
    1. Pirra, A., Lucas, MS., Peres, JA., 2012. Aerobic biological treatment of chestnut processing wastewater.water air soil pollute, 223(7), pp. 3721-3728.
    
    
    2. Kang, Y., Won, T., Hyun, K., 2012. Efficient treatment of real textile wastewater: performance of activated sludge and bio filter system with a high – rate filter as a pretreatment process. Civil engineering, 16(3), pp. 308-315.
    
    
    3. Chan, YJ., Chong, MF.,Law, CL.,Hassell, DG., 2009. A review on anaerobic- aerobic treatment of industrial on municipal wastewater, Chemical engineering, 155, pp.1-18.
    
    
    4. Barber, W.P., Stuckey, DC., 1999. The use of anaerobic baffled reactor (ABR) for wastewater treatment: A review. Water Reserch, 33(7), pp. 1559-1578.
    
    
    5. Langenhoff, AM., Intrachandra, N., Stucky, DC., 2000, Treatment of dilute soluble and colloidal wastewater using an anaerobic baffled reactor: influence of hydraulic retention time ,water Reserch,34(4),pp. 1307-1317.
    
    
    6. Greanberg, AE., Clesceri, LS.,Eaton ,AD ., 2005. Standard Methods for the examination of water and wastewater, 21^thed, Washington DC: APHA, AWWA, WPCF.
    
    


11. ملکوتیان – م ، حیدری – م ر، پرورش– و،« بررسی عملکرد واحد فرایندی SBR در تصفیه فاضلاب صنایع لبنی»، دوازدهمین همایش ملی بهداشت محیط ایران، 1388، تهران، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، دانشکده بهداشت.


12. احمدی، حسین و همکاران، « بررسی کمی و کیفی فاضلاب کارخانجات پاکدیس ارومیه و ارائه روش مناسب تصفیه»، مجله پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ارومیه، بهار 1379، شماره 11، ص 64 تا 71.


13. دلسوز، نسترن، «بررسی روش های جمع آوری و تصفیه پساب در صنایع تولید ماء الشعیر و دلستر به منظور استفاده مجدد از پساب تصفیه شده و راهکار کنترل آلودگی آن (مطالعه موردی: کارخانه بهنوش ایران)»، پایان نامه کارشناسی ارشد آلودگی های محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشکده محیط زیست و انرژی، 1390.