فهرس المقالات سید علی مشعشعی المقاله 1 - بررسی خصوصیات کیفی کیک روغنی با چربی و قند کاهش یافته با استفاده از صمغ چرخک ، فیبر بامبو و سوکرالوز 20.1001.1.24234966.1400.13.1.10.4 10.30495/jfst.2020.675800 هنگامه تجلی طهرانی علیرضا فرجی سید علی مشعشعی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 1 , السنة 13 , بهار 1400 المقاله 2 - بررسی اثرخمیرترش بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی نان تست حاوی آردچاودار علیرضا فرجی سید علی مشعشعی مینا کشانی نوآوری در علوم و فناوری غذایی , العدد 4 , السنة 9 , پاییز 1396
