از جمله مزیت های بیوسورفکتانت ها نسبت به سورفکتانت های سنتتیک سازگاری آن ها با محیط زیست، قابلیت تجزیه پذیری به صورت طبیعی، سمیت پایین، عملکرد اختصاصی، فعالیت باال تحت شرایط سخت دمایی، فشار و اسموالریتی باال و هم چنین قدرت کف کنندگی باالی آن هاست. اکتینومیست های نمک دوست می توانند در خاک های شور یا محیط های آبی با درصد باالی نمک مانند دریاچه نمک قم حضور داشته باشند. میکروارگانیسم ها زمانی که در شرایط افراطی و استرس قرار می گیرند، برای زنده ماندن نیاز به سازگاری با شرایط جدید دارند. این سازگاری مستلزم تولید برخی متابولیت های جدید توسط میکروارگانیسم ها می باشد. از آن جایی که شوری یک فاکتور استرس برای باکتری به حساب می آید، به جداسازی اکتینومیست های مولد بیوسورفکتانت از خاک های نمکی پرداخته شد. در این تحقیق 111 سویه اکتینومیست از خاک دریاچه نمک قم جداسازی شدند که از این بین 11 جدایه توانستند نمک 11 % را تحمل کنند و در گروه هالوتولرانت جای بگیرند. سپس بر اساس تست های بیوشیمیایی، جدایه های اکتینومیست هالوتولرانت برای تولید بیوسورفکتانت مورد بررسی قرار گرفتند. با توجه به تست های رایج بررسی تولید بیوسورفکتانت ) رشد بر روی منبع هیدروفوب، همولیز گلبول قرمز، کنار زدن نفت، سنجش ظرفیت امولسیون کنندگی، انهدام قطره روغن و سنجش کشش سطح( 8 جدایه اکتینومیست به عنوان جدایه هایی با توان تولید بیوسورفکتانت انتخاب شدند. با توجه به نتایج به دست آمده، جدایه 9 به عنوان بهترین جدایه انتخاب گردید تفاصيل المقالة

چکیدهزمینه و هدف: سودوموناس آئروژینوزا، پاتوژن فرصت‌طلبی است که مقاومت بالایی نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها دارد و می‌تواند در بیماران دچار نقص سیستم ایمنی، ایجاد بیماری ‌کند. این تحقیق با هدف تعیین الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی سویه‌های سودوموناس آئروژینوزای جدا شده از شیر خام و نیز بررسی مقاومت چندگانه و تعیین ایزوله‌های ESBL انجام شد.روش بررسی: ابتدا 117 سودوموناس آئروژینوزای جدا شده از محصولات لبنی با روش‌های استاندارد میکروبیولوژی تایید شدند و سپس مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها در مقابل 10 آنتی‌بیوتیک منتخب از رده‌های مختلف آنتی‌بیوتیکی طبق استاندارد CLSI بررسی شد.یافته‌ها: در بررسی مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بیشترین مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک سفتازیدیم و کمترین مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک آمیکاسین و پلی میکسین ب به دست آمد. 27 جدایه (23%)، مقاومت دارویی چندگانه (MDR)، به سه کلاس آنتی‌بیوتیکی نشان دادند و 86 جدایه به آنتی‌بیوتیک سفتازیدیم مقاوم بودند(5/73%) که 28 جدایه از این تعداد ESBL مثبت بودند (55/32%).نتیجه گیری: با توجه به شیوع بالای سودوموناس آئروژینوزا در شیرخام و وجود ژن‌‌های مقاومت به آنتی‌بیوتیک در باکتری، اعمال راهکارهای مناسب جهت کنترل بهداشت در دامداری‌ها، برای جلوگیری از انتشار باکتری ضروری است. تفاصيل المقالة

مواد غذایی از راه های مختلفی در معرض آلودگی میکروبی قرار می گیرد. یکی از باکتری های بیماری زا که از طریق مواد غذایی از جمله: شیر خام، سبزیجات به انسان منتقل می شود، باکتری لیستریا مونوسایتوژنز است که باعث بیماری های مختلفی از جمله: مننژیت، کنژونکتیویت، سپتی سمی و سقط جنین می باشد. با توجه به گزارشاتی که از آلودگی های شیر و فرآورده های آن به لیستریا مونوسایتوژنز داریم، به خصوص در کشورهای در حال توسعه از جمله ایران، در این تحقیق کوشش به عمل آمده، آلودگی های شیر و فرآورده های آن به این باکتری در استان قم مورد بررسی قرار گیرد. مطالعات مختلف حظور ژن های بیماریزا مانند actA ، prF ، plcA، plcB hlyA ، mpl را در لیستریا مونوسایتوژنز به اثبات رسانیده است. این باکتری به دلیل توانایی در پلیمریزاسیون اکتین، قادر به حرکت درون سلولی وبین سلولی و فرار از فاگولیزوزوم، مقاومت در برابر دفاع ایمنی همورال و در نهایت تکثیر در سلول میزبان می باشد. پروتئین actA نقش مهمی در کنترل فعل و انفعالات رشته های اکتین در سیتوپلاسم محیطی سلول میزبان دارد و موجب تحرک لیستریا مونوسایتوژنز می گردد. در این تحقیق بر روی 100 نمونه شیر خام، کار شناسایی لیستریا مونوسایتوژنز انجام گرفت، که با استفاده از روش های میکروبیولوژی و روش های بیوشیمیایی و تایید سرولوژیک و ملوکولی بر اساس ژن actA توانستیم 3 نمونه لیستریامونوسایتوژنز(3% آلودگی) جدا کنیم و حضور ژن actAرا در این سویه ها تایید کنیم. تفاصيل المقالة

کلبسیلا پنومونیه همچنین یک پاتوژن فرصت طلب برای بیماران مبتلا به بیماری های مزمن ریه، بیماری های زونا، آتروفی مخاطی بینی و رینوسکلروم است. این ارگانیسم می تواند باعث مسمومیت غذایی و گاستروآنتریت شود. تشکیل بیوفیلم توسط این باکتری در سطوح مختلف، یکی از مهمترین مشکلات در صنایع غذایی است. نانوذرات فلزی ترکیبات ضد میکروبی موثری برای کنترل و حذف بیوفیلم های باکتریایی از سطوح مواد غیرزنده می باشند. هدف اصلی این تحقیق سنتز نانوذرات اکسید روی در شرایط آزمایشگاهی و ارزیابی خواص ضد میکروبی آنها برای مهار تشکیل بیوفیلم و ریشه کن سازی بیوفیلم کلبسیلا پنمونیه ( 700603 ATCC ) می باشد. روش کار: در این تحقیق نانوذرات اکسید روی به روش مکانوشیمیایی سنتز شدند و با استفاده از روش های UV-Vis، FT-IR،EDX و میکروسکوپ الکترونی رویشی مورد تایید قرار گرفتند. خاصیت ضد میکروبی وآنتی بیوفیلم نانوذرات سنتزشده با استفاده از روش چاهک گذاری بر روی آگار و با روش رقت در میکروپلیت 96 خانه ای به صورت متوالی تعیین شدند. نتایج: نانوذرات اکسید روی سنتز شده دارای ساختارکروی با ابعاد حدود 30 نانومتر بودند. فعالیت آنتی بیوفیلم و حذف بیوفیلم توسط نانوذرات اکسید روی به ترتیب در 50 و 500 میکروگرم بر میلی لیتر به دست آمد. بحث: بر اساس نتایج به دست آمده در این تحقیق نانوذرات اکسید روی می تواند به عنوان عامل ضد میکروبی موثر برای مهار تشکیل بیوفیلم کلبسیلا پنمونیه در صنایع غذایی استفاده شود. تفاصيل المقالة

لیستریامونوسایتوژنز درمواد غذایی گوناگون یافت می‌شود و موجب مننژیت، سپتیسمی و سقط جنین در زنان باردارمی شود. همچنین بر روی بسیاری از سطوح در تماس با مواد غذایی و وسایل پزشکی تشکیل بیوفیلم می‌دهد. تشکیل بیوفیلم توسط این باکتری در سطوح مختلف، یکی از مهمترین مشکلات در صنایع غذایی است. نانوذرات فلزی ترکیبات ضد میکروبی موثری برای کنترل و حذف بیوفیلم های باکتریایی از سطوح مواد غیرزنده می باشند. هدف اصلی این تحقیق سنتز نانوذرات یدید نقره در شرایط آزمایشگاهی و ارزیابی خواص ضد میکروبی آنها برای مهار تشکیل بیوفیلم و ریشه کن سازی بیوفیلم لیستریا مونوسیتوژنز( 1298 ATCC ) می باشد. روش کار: در این تحقیق نانوذرات یدید نقره به روش سونوشیمیایی سنتز شدند و با استفاده از روش های UV-Vis، FT-IR، EDX و میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد تایید قرار گرفت. خاصیت ضد میکروبی وآنتی بیوفیلم نانوذرات سنتزشده با استفاده از روش چاهک گذاری بر روی آگار و با روش رقت در میکروپلیت 96 خانه ای به صورت متوالی تعیین شد. نتایج: نانوذرات نقره سنتز شده دارای ساختارکروی با ابعاد حدود 30 نانومتر بودند. فعالیت آنتی بیوفیلم و حذف بیوفیلم توسط نانوذرات یدید نقره به ترتیب در 5 و 100 میکروگرم بر میلی لیتر به دست آمد. بحث: بر اساس نتایج به دست آمده در این تحقیق نانوذرات یدید نقره می تواند به عنوان عامل ضد میکروبی موثر برای مهار تشکیل بیوفیلم لیستریا مونوسایتوژنز در صنایع غذایی استفاده شود. تفاصيل المقالة

چکیده سابقه و هدف: توانایی میکروارگانیسم ها برای تولید نانوذرات در اندازه، شکل و مورفولوژی های مختلف،باعث شده این روش در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کند. هدف از پژوهش حاضر تولید نانو ذرات نقره توسط سویه بومی اکتینومیست تحمل کننده نمک جدا شده از خاک های دریاچه قم می باشد. مواد و روشها:در تحقیق حاضر تولید و خصوصیات نانو ذرات نقره توسط جدایه ی اکتینومیست نمک دوست مورد بررسی قرار گرفت. برای تولید نانو ذرات نقره، جدایه ی اکتینومیست نمک دوست به محلول 3-10مولار نیترات با pHبرابر 2/7 به محیط مایعM9اضافه شد. بیومس باکتری با استفاده از طیف نگاری جذبی فرابنفش و مرئی(UV-VIS)، طیف سنجی مادون قرمز(FT-IR)، پراش پرتو ایکس(XRD)، پراکندگی نوری دینامیک(DLS)و میکروسکوپ الکترونی عبوری(TEM) مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها:نتایج به دست آمده از بررسی های انجام شده به روش طیف نگاری جذبی فرابنفش و مرئی(UV-VIS)، طیف سنجی مادون قرمز(FT-IR) و پراش پرتو ایکس(XRD) نشان داد که جدایه های اکتینومیست پس از تلقیح شدن در محلول 3-10مولار نیترات نقره ، قادر به احیاء یون نقره به نانوذرات نقره هستند روش پراکندگی نوری دینامیک (DLS)و میکروسکوپ الکترونی عبوری(TEM)نشان داد که میانگین اندازه نانوذرات نقره به دست آمده در جدایه اکتینومیست100-28 نانومتر می باشد. تولید نانوذرات نقره به صورت خارج سلولی بود. نتیجه گیری: نتایج نشان داد جدایه های اکتینومیست بومی جدا شده از خاک های دریاچه نمک قم قادر به تولید نانوذرات نقره می باشد. واژگان کلیدی: نانوذرات نقره، تولید زیستی، اکتینومیست های نمک دوست تفاصيل المقالة

هدف: آنزیم ترنس گلوتامیناز نوعی آنزیم پروتئاز از نوع آسیل ترانسفراز است که پیوندهای تشکیل شده توسط این آنزیم سبب ایجاد استحکام و پایداری در محصولات صنایع مختلف می‌گردد. آکتینوباکتری‌ها به دلیل توانایی در تولید متابولیت‌های ثانویه و آنزیم‌ها، دارای کاربرد زیست فناورانه هستند. مطالعه حاضر با هدف شناسایی و غربالگری سویه‌های آکتینوباکتری مولد ترنس گلوتامیناز، از خاک‌های ناحیه ریزوسفری گیاهان دارویی بومی استان قم انجام شد.مواد و روش‌ها: در این تحقیق 100 نمونه از خاک مزارع کشاورزی استان قم در شرایط کاملاً استریل جمع‌آوری گردید و پس از تهیه رقت‌های متوالی در سطح محیط کشت ISP3 آگار، کشت داده شد. جدایه‌های آکتینوباکتری توسط شناساگر اختصاصی آنزیم ترنس گلوتامیناز غربالگری شدند. فاکتورهای محیطی شامل محیط کشت و دور شیکر بر رشد جدایه و تولید آنزیم، بهینه‌سازی گردید. به منظور شناسایی و بررسی فیلوژنی جدایه آکتینوباکتری، از روش‌های فنوتیپی و مولکولی استفاده شد.یافته‌ها: از میان 40 جدایه آکتینوباکتری، 5 سویه، براساس هاله تغییر رنگ توسط سوبسترای اختصاصی N-Carbobenzoxy (CBZ)، توانایی تولید آنزیم را نشان دادند. جدایه منتخب با بیشترین میزان تولید آنزیم، از نظر ترادف ژن 16S rRNA، با جنس استرپتومایسس شباهت داشت.نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که جدایه استرپتومیست بومی خاک‌های کشاورزی استان قم، دارای توانایی قابل ملاحظه‌ای برای تولید آنزیم ترنس گلوتامیناز است که برای اولین بار مورد مطالعه قرار گرفت. این جدایه می‌تواند در صنایع غذایی و دارویی مختلف جهت تولید آنزیم ترنس گلوتامیناز استفادهشود. تفاصيل المقالة

هدف: اکتینومیست‌ها برای بیوکنترل علیه قارچ‌های خاک مفید و در برخی از گیاهان زراعی رشد دانه، وزن بوته و عملکرد را افزایش می‌دهند. در این مطالعه جداسازی، شناسایی و بررسی جمعیت گونه‌های استرپتومیست خاک کشاورزی منطقه Cباغ فدک و تاثیر بر رشد دانه رست‌های زیتون (Olea europea L.) رقم کنسروالیا مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: در این پژوهش جداسازی اکتینومیست‌ها از خاک منطقهC انجام شد، سپس غربالگری اولیه، کشت و غربالگری ثانویه با انتشار در آگار و استخراج DNA و تأثیر بر رشد دانه رست‌های زیتون رقم کنسروالیا انجام گرفت. شناسایی مولکولی DNA برای تمام جدایه‌ها انجام و ژن rRNA 16s آن‌ها با واکنش PCR تکثیر و نمونه‌های مثبت، سکانس شدند. نتایج حاصل از آنالیزهای فیلوژنتیکی تمام سکانس‌های ثبت شده این ژن، از بانک اطلاعاتی NCBI دانلود شدند و برای بررسی‌ فیلوژنتیکی با نرم‌افزار Mega 7 با فرمت FAST A ذخیره گردید. تمام سکانس جداسازی، شناسایی و بررسی جمعیت گونه‌های استرپتومیست‌ها وارد نرم‌افزار گردید. یافته‌ها: از خاک منطقهC باغ فدک 40 باکتری اکتینومیست جداسازی شدند. با انجام تست‌های اختصاصی، جدایه‌های استرپتومیست مورد شناسایی قرار گرفتند. تست‌های بیوشیمیایی و مورفولوژیکی (ظاهر رشته‌ای و سفید) بر روی 5 جدایه، وجود استرپتومیست‌ها را تایید نمودند. جدایه‌ها با تولید اکسین، در افزایش ریشه‌زایی دانه رست‌های زیتون رقم کنسروالیا موثر بودند. ظرفیت ریشه‌زایی جدایه D استرپتومیست از نظر آماری معنی‌دار بود (سطح احتمال 05/0). نتیجه‌گیری: استرپتومیست‌های خاک‌های کشاورزی، بر ریشه‌زایی درختان موثر هستند. تفاصيل المقالة

هدف از سامانه‌های دارورسانی نوین، رهایش کنترل شده و فراهم کردن مقدار داروی مورد نیاز به محل مناسب در بدن است. در این مطالعه، ابتدا نانوذرات مغناطیسی CuFe2O4 تهیه شدند و سپس با چارچوب فلز-آلی، (MIL-101(Fe))، عامل‌دار گردیدند. در ادامه گرافن اکسید تولید شده از روش هامر به علت خواص مکانیکی منحصربفرد، برای تقویت زمینه فلزی بکار برده شد. در این پژوهش نانوکامپوزیت CuFe2O4@MIL-101(Fe)/GO تهیه و سپس داروی تتراسایکلین روی نانوکامپوزیت بارگذاری شد. میزان بارگذاری دارو بر روی ساختار سنتز شده طی پنج روز 95% محاسبه شد. همچنین رهاسازی دارو در ۴/۷ pH: (محلول بافر فسفات) و دمای °C ۳۷، طی سه روز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که %75 رهایش دارو انجام شده است. ساختار نانوکامپوزیت تهیه شده و ساختار نانوکامپوزیت حاوی دارو توسط طیف‌سنجی مادون قرمز (FT-IR)، طیف‌سنجی تفرق انرژی اشعه ایکس (EDX)، آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)، پراش پرتو ایکس (XRD)، وزن‌سنجی گرمایی (TGA) و آنالیزهای سطح ویژه، نمودار جذب و واجذب، و نمودار توزیع اندازه حفرات از نظر شکل ظاهری و مطالعات ساختاری تایید شد. علاوه بر این، فعالیت‌های ضد باکتریایی نانوکامپوزیت CuFe2O4@MIL-101(Fe)/GO، تتراسایکلین خالص و نانوکامپوزیت حامل داروی تتراسایکلین در برابر باکتری‌های اشرشیا ایکلای و استافیلوکوکوس اورئوس با روش انتشار چاه آگار، نیز مورد مطالعه قرار گرفت. تفاصيل المقالة

سابقه و هدف: سورفکتانت ها با منشا زیستی، ترکیبات آلی تولیدی توسط میکروارگانیسم ها از جمله کپک ها، مخمرها و باکتری ها هستند که با قرار گرفتن در بین سطوح، باعث کاهش کشش سطحی و بین سحطی می شوند. در این تحقیق به جداسازى سویه های اکتینوباکتریا تولید کننده بیوسورفکتانت از خاک دریاچه نمک قم پرداخته شد.مواد و روش ها: 110سویه اکتینوباکتریا از خاک جداسازی و برای تولید بیوسورفکتانت مورد سنجش قرار گرفتند. آزمون هاى رایج تولید بیوسورفکتانت(همولیز گلبول قرمز، آزمون پخش نفت، سنجش کشش سطح و غیره) صورت گرفت و در نهایت آنالیز 16S rRNA روى جدایه برتر مولد بیوسورفکتانت انجام شد. آزمون هاى کروماتوگرافى لایه نازک، طیف سنجى مادون قرمز و آنالیز ساختاری روى بیوسورفکتانت صورت گرفت. بهینه سازى تولید بیوسورفکتانت در حضور منابع کربن و نیتروژن مختلف و عوامل دما، pH و دور همزن انجام شد.نتایج: از بین ١١٠ سویه اکتینوباکتریا، ١٥ سویه قادر به تحمل نمک تا ١٠% بودند. با توجه به آزمون هاى سنجش تولید بیوسورفکتانت، ٨ سویه قادر به تولید بیوسورفکتانت بودند که از این میان سویه شماره 9 به عنوان بهترین سویه انتخاب شد و با آنالیز 16S rRNA در جنس میکروباکتریوم قرار گرفت. آنالیز هاى ساختارى گلیکولیپیدى بودن بیوسورفکتانت را مشخص نمودند. ساکارز و عصاره مخمر به عنوان بهترین منع کربن و نیتروژن و دمای 27 درجه سلسیوس، pH ، ١١ و دور همزن ١٧٠ rpm به عنوان شرایط بهینه انتخاب شدند.نتیجه گیری: نتایج این پژوهش پتانسیل سویه میکروباکتریوم تولیدکننده بیوسورفکتانت به منظور استفاده کاربردی در پاکسازی زیستی آب و اکوسیستم خاک را نشان می دهد. تفاصيل المقالة