فهرس المقالات مجید غلامی آهنگران


  • المقاله

    1 - بررسی شیوع گونه های کمپیلوباکتر در مراحل مختلف کشتار وعرضه لاشه مرغ
    میکروب شناسی مواد غذائی , العدد 1 , السنة 2 , بهار 1394
    کمپیلوباکتر یکی از اصلی‌ترین عوامل بالقوه ایجاد کننده‌ی اسهال و گاستروآنتریت‌های باکتریایی در انسان در سراسر جهان است. غذای آلوده به خصوص گوشت طیور به عنوان عامل اصلی انتقال بیماری مطرح می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه مرغ در طول پرو أکثر
    کمپیلوباکتر یکی از اصلی‌ترین عوامل بالقوه ایجاد کننده‌ی اسهال و گاستروآنتریت‌های باکتریایی در انسان در سراسر جهان است. غذای آلوده به خصوص گوشت طیور به عنوان عامل اصلی انتقال بیماری مطرح می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه مرغ در طول پروسه کشتار و عرضه گوشت مرغ در کشتارگاه صنعتی طیور نجف آباد-اصفهان است. در تابستان 1393 مجموعاً 160 نمونه از لاشه طیور 5 گله‌ی مختلف در طی 8 مرحله کشتار به طور تصادفی اخذ شد و جهت جداسازی کمپیلوباکتر مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که 102 نمونه از 160 نمونه (75/63 درصد) آلوده به کمپیلوباکتر بودند که از این تعداد 19 نمونه از 20 نمونه کلواک (95%)، 16 نمونه از 20 نمونه قبل از پرکنی (80%)، 12 نمونه از 20 نمونه بعد از پرکنی (60%)، 12 نمونه از 20 نمونه بعد از تخلیه امعاء و احشاء (60%)، 14 نمونه از 20 نمونه بعد از چیلر (70%)، 13 نمونه از 20 نمونه بعد از بسته بندی (65%)، 10 نمونه از 20 نمونه بعد از بسته بندی (50%) و 6 نمونه از 20 نمونه بعد از انجماد (30%) آلوده به کمپیلوباکتر بودند. همچنین فراوانی آلودگی به گونه‌های کمپیلوباکتر مورد بررسی قرار گرفت که مشاهده شد فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر ژژونی (2/90%) با اختلاف معنی داری بیشتر از فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر کلی (8/9 درصد) بود. تفاصيل المقالة

  • المقاله

    2 - بررسی اثر پروتئین های نوترکیب فاکتور کشنده (LF) و فاکتور محافظت کننده (mPA) بر روی سلول‌های سرطانی انسانی
    زیست شناسی جانوری , العدد 5 , السنة 14 , زمستان 1400
    سرطان باعث حدود 13 درصد مرگ و میر انسان ها است و هنوز درمان مناسبی برای آن یافت نشده است. روش های متداول درمان سرطان مانند جراحی، شیمی درمانی و رادیو درمانی دارای عوارض جانبی زیادی بوده و در بعضی موارد هیچ تاثیری بر روی درمان سرطان ندارد لذا ایجاد درمان های مناسب و هدفم أکثر
    سرطان باعث حدود 13 درصد مرگ و میر انسان ها است و هنوز درمان مناسبی برای آن یافت نشده است. روش های متداول درمان سرطان مانند جراحی، شیمی درمانی و رادیو درمانی دارای عوارض جانبی زیادی بوده و در بعضی موارد هیچ تاثیری بر روی درمان سرطان ندارد لذا ایجاد درمان های مناسب و هدفمند می تواند انقلابی در درمان سرطان ایجاد کند. از روشهای نوین می توان ژن درمانی و استفاده از ایمونوتوکسین ها را نام برد که می توانند تا درصد بالایی هدفمند عمل کنند. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر پروتئین تغییر یافته PA که فقط به سلول‌های سرطانی متصل می گردد همراه با فاکتور کشنده (LF) بر روی سلول‌های سرطانی می باشد. در این راستا پروتئینهای نوترکیب mPA و LF از باسیلوس سوبتیلیس نوترکیب جدا شد و بعد از بررسی وجود باند پروتئین و غلظت آنها به ترتیب با استفاده از روش SDS-PAGE و بردفورد، اثر ترکیبی از غلظت‌های مختلف این پروتئین ها بر روی سلول‌های سرطانی ریه، پستان، پروستات و پانکراس با روش MTT بررسی شد. نتایج پژوهش نشان داد که میزان 75 نانوگرم از پروتئین نوترکیب LF و 50 نانوگرم از پروتئین نوترکیب mPA بیشترین تاثیر در مرگ سلول‌های سرطانی داشته و باعث مرگ بیش از 98درصد انواع سلول‌های سرطانی مورد بررسی را داشت. با حصول این نتایج امید است که با تولید توکسین های هدفمند مانند ترکیب mPA و LF بتوان یک بعد جدید به درمان سرطان اضافه شود. تفاصيل المقالة