بررسی اثر باکتری‌های حل کننده فسفات به عنوان پروبیوتیک جدید روی برخی پارامتر‌های بیوشیمیایی سرم، خصوصیات لاشه و عملکرد جوجه‌های گوشتی

محورهای موضوعی : آسیب شناسی درمانگاهی دامپزشکی

مهدی قادری جویباری ¹ (دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران)
محمد علی ملبوبی ² (گروه بیوتکنولوژی، مرکز ملی تحقیقات مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی کشور، تهران، تهران، ایران)
مهرداد ایرانی ³ (گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر، قائمشهر، ایران)
وحید رضایی پور ⁴ (گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر، قائمشهر، ایران)
مهدی محمد زاده نقارچی ⁵ (دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم دامی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران)

تاریخ دریافت : 1387/10/20 تاریخ پذیرش : 1388/06/01 تاریخ انتشار : 1388/03/01

کلید واژه: جوجه گوشتی, پروبیوتیک, باکتری‌های حل کننده فسفات, آلکالین فسفاتاز,

چکیده مقاله :

در این مطالعه اثر دو باکتری سودوموناس پوتیدا و پانتوا اگلومرانس از خانواده باکتری های حل کننده فسفات به عنوان پروبیوتیک برسطح سرمی فسفر، آلکالین فسفاتاز، برخی خصوصیات لاشه و عملکرد جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. این باکتری ها که به روش غربالگری از خاک نواحی مختلف کشور جدا گردیده اند، در این آزمایش به صورت مخلوط در جیره مورد استفاده قرار گرفتند. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی و به صورت آزمایش فاکتوریل 4×2 به اجرا در آمد. فاکتورها شامل پروبیوتیک در چهار سطح (1-عدم استفاده، 2-استفاده در کل دوره، 3-استفاده در دوره های آغازین و رشد، 4- استفاده در دوره پایانی) و فسفر در دو سطح (1-قابل دسترس و2-کل) بودند. در این آزمایش 8 تیمار، 4 تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار و در مجموع640 قطعه جوجه یک روزه گوشتی از سویه تجاری رأس مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج جداول مقایسه میانگین ها نشان داد که باکتری های مورد نظر موجب افزایش معنی داری در وزن زنده، سرانه خوراک مصرفی و بهبود ضریب تبدیل غذایی گردیدند (05/0>p). پروبیوتیک جدید موجب افزایش بازده لاشه و فسفر سرم گردید (05/0>p). از سویی دیگر کاهش معنی داری در چربی محوطه بطنی و آلکالین فسفاتاز سرم مشاهده شد (05/0>p). همچنین وزن ران ها وسینه تحت تأثیر قرار نگرفت (05/0>p). نتایج این آزمایش نشان داد که باکتری های بکار رفته در این آزمایش موجب بهبود عملکرد و افزایش زیست فراهمی فسفر می شوند.

چکیده انگلیسی:

In this study, the effect of Pseudomonas Putida and Pantoa Agglomerans which belong to phosphate solublizing bacteria was investigated as a probiotic on serum concentrations of phosphorous and alkaline phosphatase, some carcass characteristics and performance of broiler chicks. These bacteria, which were isolated with screening soil samples collected from various regions of Iran, were mixed with the diet. The experiment was conducted on a completely randomized design and a 2×4 factorial arrangement. The factors consisted of 4 probiotic levels (1-no probiotic use, 2- probiotic use through out rearing, 3- probiotic use at the start of rearing and during growth period, 4- probiotic use at the end of the rearing period) and 2 phosphorus levels (1-available, 2-total). In this experiment, 8 treatments, 4 replicates with 20 chicks at each replicate and a total of 640 day old chicks of ROSS strain were used. Comparison of means indicated that the probiotic had significantly increased body weight, feed intake and feed conversion ratio (p<0.05). The novel probiotic had increased carcass yield and serum phosphorus (p<0.05). On the other hand, a significant decreased abdominal fat and serum alkaline phosphatase was observed (p>0.05). Also there was no significant effect on breast and thigh weight (p<0.05). The Results of this study indicated that the employed bacteria increase the performance and bioavailability of phosphorous.

منابع و مأخذ:

1. ملک زاده، ف.، صعودی، م.، و ملک زاده، ش. (1380): بیوتکنولوژی میکروبی. جلد یک انتشارات دانشگاه تهران. صفحات: 93-91.
   
   
   1. Abdul Salmankhan, A., Khaligue, T. and Pasha, N. (2000): Effect of dietary supplementation of various levels of fermatco on the performance of broiler chicks. International Journal of   Biology, 156- 853 -02 -1. 
   
   
   2. Anselme, P. (2002): There is still a place for inorganic phosphatase. Feed Mix, V. 10/ N. 3/2002.                                                                         
   
   
   3. Balachandar, J., Reddy, P.S. and Reddy, P.V.S.N. (2003): Effect of probiotics supplementation with or without enzymes on the performance of male broiler chicks. International Journal of Poultry Science, 6(4): 261-265.                                                        
   
   
   4. Denli, M., Okan, F. and Celi, K. (2003): Effect of dietary probiotic organic acid and antibiotic supplementation to diets on broiler performance and carcass yield. Pakistan Journal of Nutrition, 2(2): 89-91.
   
   
   5. Djouvinov, D., Biocheva, S., Simeonova, T. and Vlaikova, T. (2005): Effect of feeding lactina probiotic on performance, some blood parameters and cecal microflora of mule ducklings. Journal of science,V.3/N.2/22-28.    
   
   
   6. Fidler D.J., George, B., Quarles, C.L. and Kidd, M.T. (2003): Broiler performance and carcas traits as affected by dietary liquid saccharopolyspora soluble concentrate. Journal of Applied Poultry Resource, 12: 153-159.
   
   
   7. Kannan, D., Viswanthan, K. and Mohan, B. (2007): The Effect of feeding virginiamycin and lactobacillus sporogenes on broiler production performance characters. Journal of Veterinary & Animal Science.3 (2)1.106-108.
   
   
   8. Klein, A. and Jahreis, G. (2003): Influence of symbiotic yoghurt on the absorption of calcium and magnesium.9^th symposium of micronutrient. Paris, France.
   
   
   9. Koutsos, E.A. and Arias, V.J. (2006): Intestinal ecology: Interaction among the gastrointestinal tract, nutrition, and the microflora. Poultry Science, 15: 161-173.                                                                          
   
   
   10. NRC. (1994):  Nutrition Requirements of Poultry, 9th revised ed. National Research Council, Washington, pp: 1-47.
   
   
   11. Panda, A.K., Raju, M.V.L. and Rao, R. (2006): The essential mineral. Feed Mix. V.14/N.1/2006.
   
   
   12. SAS Institute (1993): SAS Users Guide: Statistics SAS Institute Inc, Cary.nc.
   
   
   13. Strompfova, V., Marcinakova, M., Gancarcikova, S. and Jonecova, Z. (2005): New probiotic strain lactobacillus fermantum AD1 and its effect in Japanese quail. Czech Veterinarian Medicine. (9): 415-420.
   
   
   14. Squires, E.J. (2003): Applied Animal Endocrinology. CABI Publishing. University of Guelph.
   
   
   15. Vicente, J.L., Avina, L., Torres, A., Hargis, B. and Tellez, G. (2007): Effect of a lactobacillus spp-based probiotic culture product on broiler chicks performance under commercial condition. International Journal of   Poultry Science. 6(3): 154-156.