تأثیر فیبر رژیمی سبوس ذرت (Corn Z-Trim) و گلوکونات کلسیم بر ویژگی های کیفی سوسیس

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

مریم میزانی ¹ , الناز زینال زاده ² , عباس گرامی ³ , محمد چمنی ⁴

1 -
2 -
3 -
4 -

تاریخ پذیرش : 1389/04/01 تاریخ انتشار : 1389/04/01

کلید واژه: