مقایسه مقاومت حرارتی روغن سرخکردنی و آفتابگردان با کمک روش مؤلفههای اصلی کمومتریس
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذاییمریم جمشیدی 1 , مهرداد قوامی 2 , جهانبخش قاسمی 3 , آتوسا عبدالهی 4
1 -
2 -
3 -
4 -
کلید واژه:
چکیده مقاله :