فهرست مقالات برحسب موضوع تکنولوژی مواد غذایی- صنایع قند

---

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی اثرات شیمیایی، میکروبی و حسی اضافه نمودن ملاس چغندرقند تصفیه شده با روش خاک بنتونیت به فرمولاسیون حلوا ارده
  مهشید حسنی تبار مسعود هنرور
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشابه رژیمی تولید شده با قند استویا(Stevia rebaudiana)
  جلال الدین مکاری یوسف رمضان
  10.30495/jfst.2019.544973
  20.1001.1.24234966.1398.11.3.11.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - اثر واریته و روش‌حرارتی شرایط اتمسفرى و مایکروویو برویژگی‏های فیزیکوشیمیایی، ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی‌اکسیدانی شیره انگور
  مریم میرزایی می‌آبادی مهرناز امینی فر سیده شیما یوسفی
  10.30495/jfst.2022.1949400.1773
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی امکان کاربرد فرآورده‌های جنبی‌صنایع قند در تولید جونده‌کش (موش‌های سوری)
  فائزه لطفی حقیقت مسعود هنرور نگار پناهی
  10.30495/jfst.2021.1916945.1688
  20.1001.1.24234966.1402.15.3.14.6
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بهینه یابی پارامترهای بریکس، دبی شربت و دما در فرآیند رنگبری شربت شکرخام با ازن
  مهدی نیک فرجام سید محمد علی رضوی محمد حسین حداد خداپرست خلیل بهزاد مصطفی شهیدی نوقابی جواد فیضی
  10.30495/jfst.2021.677804
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.1.5