فهرست مقالات Seed gum

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تعیین ضریب نفوذ مؤثر رطوبت و مدل‌سازی ریاضی خشک‌کردن صمغ دانه بالنگو با فروسرخ
  نوید گودینی اشرف گوهری فخرالدین صالحی
  10.30495/jftn.2022.65896.11190
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - اثر تیمارهای حرارتی بر ویژگی‌های رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه ریحان
  عاکفه ضامنی مهدی کاشانی نژاد فخرالدین صالحی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی اثر استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های کیفی و ارگانولپتیکی ماکارونی فاقد گلوتن
  امیرحسین صراف مانیا صالحی فر لیدا شاهسونی مجرد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تولید فیلم نانوکامپوزیتی تهیه شده از صمغ دانه به/ نانو کریستال سلولز و بررسی ویژگیهای فیلم ترکیبی حاصل
  طاهره بیضاوی سارا انصاری نرجس دانش
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - The Effect of Gum Based Edible Coating on the Infrared Drying Performance of Apricot Slices
  M. Satorabi F. Salehi M. Rasouli
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - The Effects of Wild Sage Seed Gum (Salvia macrosiphon) on the Rheological Properties of Batter and Quality of Sponge Cakes
  F. Salehi S. Amin Ekhlas
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - The Effect of Marve Seed Gum (Salvia macrosiphon Boiss) on the Qualitative and Rheological Properties and Staling of Baguette Bread
  V. Esmaeilifard B. Ghiassi Tarzi R. Azizi Nezhad
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - مشخصه یابی نانو هیدروژل زیستی سنتز شده بر پایه صمغ دانه مرو (Salvia microsiphon boiss) با روش های اسپکتروسکوپی و بررسی میزان تورم و دارورسانی آن با تغییرات دما و pH
  هما کوشکی محمد مهرشاد سید هاشم اخلاقی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - Edible Film Based on Lallemantia peltata L. Seed Gum: Development and Characterization
  Anna Abdolshahi Mojtaba Heydari Majd Mehdi Abdollahi Saeideh Fatemizadeh Leila Monjazeb Marvdashti
  10.22034/jchr.2020.1896596.1118