فهرست مقالات Rennet

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - آنزیم های موجود در شیر
  ماندانا زورمند مهناز هاشمی روان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی امکان کاربری عصاره گیاه کارده (Biarum carduchcorum) به‌عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی
  حجت‌اله گلکاری حمیدرضا قیصری سید شهرام شکرفروش محمود امین لاری محمد رئیسی