فهرست مقالات Buttermilk

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - ویژگی‌ها و کاربرد دوغ کره در صنایع غذایی
  مروا حسینی رضوان پوراحمد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - کیفیت میکروبی دوغ تهیه شده با افزودن همزمان صمغ CMC، زانتان و کتیرا در طول زمان نگهداری
  محمد حجت الاسلامی مریم جعفری زینب ترکی