فهرس المقالات Buttermilk

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - ویژگی‌ها و کاربرد دوغ کره در صنایع غذایی
  مروا حسینی رضوان پوراحمد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - کیفیت میکروبی دوغ تهیه شده با افزودن همزمان صمغ CMC، زانتان و کتیرا در طول زمان نگهداری
  محمد حجت الاسلامی مریم جعفری زینب ترکی