فهرست مقالات پنیر پروسس

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بهینه سازی و مدل‌سازی فرمولاسیون و شرایط پخت شبه پنیر پروسس گستردنی بر پایه پنیر فتای ایرانی به روش سرد کردن آهسته
  جهانبخش شعبانی حبیب الله میرزایی سید مهدی جعفری مسیح سرفرازی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ارزیابی‌فرمولاسیون پنیر پروسس‌گسترش‌پذیر با استفاده از ایزوله پروتئین نخود و پنیر لور
  بهزاد اردلان محرم وزیری سید علی مرتضوی
  10.30495/jfst.2022.1959034.1797