فهرست مقالات ماست کم‌چرب

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تأثیراستفاده از پودر خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبی‌کم‌چرب
  نیلوفر مهرجو مصطفی سلطانی سوده محمدی
  10.30495/jfst.2020.1901904.1647
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی خواص عملکردی پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobius Caspius) توسط آنزیم فلاورزایم و تاثیر آن بر کیفیت ماست کم‌چرب
  راحله رضایی سکینه یگانه زینب رفتنی امیری رضا صفری
  10.30495/jfst.2020.674131