تأثیر نانوسلنیوم و سلنیت سدیم بر عملکرد، خصوصیات لاشه و آنزیم های آنتی اکسیدانی بلدرچین های تحت تنش گرمایی

محورهای موضوعی : دانش و پژوهش علوم دامی

ابراهیم طالبی ¹ (گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد داراب، داراب، ایران.)
ریحانه غضنفرپور ² (گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد داراب، داراب، ایران.)

تاریخ دریافت : 1400/05/13 تاریخ پذیرش : 1400/05/13 تاریخ انتشار : 1400/05/01

کلید واژه: سلنیت سدیم, گلوتاتیون پراکسیداز, سوپر اکسید دیسموتاز, نانو سلنیوم, استرس گرما,

چکیده مقاله :

به منظور بررسی تأثیر نانو سلنیوم و سلنیت سدیم بر عملکرد، خصوصیات لاشه و برخی فاکتور های بیوشیمیایی خون بلدرچین های تحت تنش گرمایی تحقیقی انجام شد. در این پژوهش از 300 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی استفاده و جوجه ها تا 21 روزگی در شرایط یکسان پرورش یافتند. آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با استفاده از 3 تیمار و 5 تکرار و هر تکرار شامل 20 قطعه جوجه، به انجام رسید. پرندگان در سه گروه، شاهد (1) از جیره پایه (بدون استفاده از مکمل سلنیوم) و گروه های آزمایشی 2 و 3 به ترتیب از جیره پایه به همراه 2/0میلی گرم در کیلوگرم نانو سلنیوم و جیره پایه به همراه 2/0 میلی گرم در کیلوگرم سلنیت سدیم استفاده نمودند. جوجه ها روزانه به مدت 8 ساعت در دمای o C5/0±34 قرار گرفتند. نتایج نشان داد که افزایش وزن و مصرف غذای جوجه های تغذیه شده با جیره های حاوی نانو سلنیوم نسبت به دو گروه دیگر معنی دار بود (05/0p <) و بین ضریب تبدیل غذایی گروه های مختلف، اختلاف معنی داری مشاهده نگردید (05/0p>). استفاده از تیمار های مختلف تأثیری بر اجزای لاشه نداشت (05/0p>). نتایج این تحقیق نشان داد که فعالیت آنزیم های گلوتاتیون پر اکسیداز و سوپر اکسید دیسموتاز در گروه آزمایشی 2 با استفاده کننده از منابع سلنیومی به طور معنی داری نسبت به گروه کنترل افزایش یافت )05/0 (p . از یافته های این تحقیق مشخص شد که نانوسلنیوم می تواند جایگزین مناسب تری برای سلنیت سدیم باشد.

چکیده انگلیسی:

  This study was designed to investigate the effects of Nano-Selenium and Sodium Selenite on performance, carcass characteristics, Glutathione Peroxidase and Superoxide dismutase of Japanese quail under heat stress condition. In this investigation, 300 Japanese quail chicks were used and the chickens were raised to 21 days in the same condition. The experiment was performed in a randomized complete block design (RCBD) with 3 treatments and 5 replicates of 20 chicks per replicate. The chickens daily were included under heat stress condition for 8 h at 34± 0.5oC. The results showed that weight gain and feed intake of chicks fed diets with Selenium Nano particles compared to the other two groups was significant (p < 0.05) as well as the FCR between different groups was no significant difference (p>0.05). The all three different treatments showed no significant effect on carcass composition (p>0.05) and increase in use of Nano-Selenium was more tender than sodium Selenite group, but not significant. The results revealed that glutathione peroxidase and superoxide dismutase activity increased significantly in second experimental group using selenium (p < 0.05). In the present study, superoxide dismutase activity was significantly increased after adding 0.2 mg sodium selenite and nano-selenium (p < 0.05). The group of hemoglobin using selenium sources was significantly increased, but not significant increase in hematocrit. Results in this investigation revealed that Nano-Selenium is a better alternative compare to sodium Selenite.