فهرست مقالات فاطمه سیامک مقاله 1 - بررسی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب 20.1001.1.24234966.1400.13.4.11.1 10.30495/jfst.2021.680669 فاطمه سیامک درنوش جعفرپور نوآوری در علوم و فناوری غذایی , شماره 5 , سال 13 , زمستان 1400
