تاثیر بتاگلوکان مخمر بر انفجار تنفسی هتروفیل در جوجه‌های گوشتی

محورهای موضوعی : آسیب شناسی درمانگاهی دامپزشکی

علی کارگری رضاپور ¹ , مهسا علی حسین مسلک ² , سجاد سلیمانی ³ , افشین ذاکری ⁴

1 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، استادیار دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی، تبریز، ایران
2 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، دانشکده کشاورزی، دانش‌آموخته کارشناسی ارشد، تبریز، ایران
3 - دانشگاه کردستان، دانشکده کشاورزی، دانش‌آموخته کارشناسی ارشد، سنندج، ایران
4 - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، استادیار دانشکده کشاورزی، گروه علوم دامی، تبریز، ایران

تاریخ دریافت : 1391/08/25 تاریخ پذیرش : 1391/10/11 تاریخ انتشار : 1391/12/01

کلید واژه: بتاگلوکان مخمر, آزمایش انفجار تنفسی, سیستم ایمنی ذاتی, هتروفیل,

چکیده مقاله :

امروزه تقویت سیستم ایمنی جوجه های گوشتی با افزودن مکمل های غذایی رویکرد جدید محقیقین است. به منظور بررسی اثر بتاگلوکان مخمر بر انفجار تنفسی هتروفیل (آزمایش احیای نیتروبلوتترازولیوم) به عنوان شاخصی از سیستم ایمنی ذاتی جوجه های گوشتی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از 162 قطعه جوجه گوشتی یک روزه انجام گردید. تیمارهای آزمایش عبارت بودند از: سطوح بتاگلوکان (به میزان صفر، 04/0% و 08/0% در جیره پایه) و فاکتور جنس (نر و ماده). در پایان دوره از تکرارهای تیمارهای مختلف آزمایش، نمونه خونی اخذ و آزمایش احیای نیتروبلوتترازولیوم انجام شد. نتایج آزمایش انفجار تنفسی نشان داد که سطح 04/0% بتاگلوکان در پایان دوره به طور معنی داری موجب افزایش میانگین انفجار تنفسی هتروفیل ها شد (05/0>p). همچنین، میانگین انفجار تنفسی در جنس نر نیز به طور معنی داری بیشتر از جنس ماده بود ولی، اثر متقابل دو فاکتور بتاگلوکان و جنس معنی دار نبود. بنابراین، استفاده از بتاگلوکان به میزان 04/0% جیره موجب بهبود سیستم ایمنی ذاتی طیور گوشتی می شود.

چکیده انگلیسی:

The use of food additives to boost the immune system of broiler chickens is a new froutier for scientists. A factorial experiment based on completely randomized design was conducted to study the effects of the yeast beta-glucan on respiratory burst potential (nitro-blue tetrazolium test) of heterophils as an indicator of innate immunity in broiler chickens. This was done by using 162 one-day old broilers. Experimental factors were as following: beta-glucan levels (levels of 0, 0.04 and 0.08% of basal diet) and sex (male and female broilers). At the end of the study blood sample were taken from each replicate of every treatment and nitro-blue tetrazolium reduction test performed. The results showed that beta-glucan in a level of 0.04% of basal diet significantly increased nitro-blue tetrazolium reduction test of heterophils (p<0.05). The mean value of respiratory burst was also significantly higher in males compared to females (p<0.05). But, the interaction between two mentioned factors (beta-glucan and sex) was not statistically significant. Thus, considering the respiratory burst index, beta-glucan in a level of 0.04% of basal diet may improve innate immunity of broiler chickens.  

منابع و مأخذ:

• Abdolkarimi, R. and Daneshiar, M. (2010). Effect of different levels of Thyme extract on immune system of broiler chickens. 4th Congress of Iran Animal Science, Agriculture Pardis and Tehran university of Natural Resources (Karaj) [In Farsi].


• عبدالکریمی، ر. و دانشیار، م. (1389). بررسی اثرات سطوح مختلف عصاره آویشن باغی بر سیستم ایمنی جوجه های گوشتی. چهارمین کنگره علوم دامی ایران،  پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران (کرج).
  
  
  
  • Ai, Q., Mai, K., Zhang, L., Tan, B., Zhang, W., Xu, W. and Li, H. (2007). Effects of dietary beta-1, 3 glucan on innate immune response of large yellow croaker, Pseudosciaenacrocea. Fish & Shellfish Immunology, 22(4):394-402.
  
  
  • Chanarian, I. (1989). Laboratory Haematology (An Accoun of Laboratory Techniques). Churchill Livingstone, 1th edition, pp. 177-178.
  
  
  • Chen, J. and Seviour, R. (2007). Medicinal importance of fungal b-(1/3), (1/6)-glucans. Mycological research, III: 635–652.
  
  
  • Chen, K.L., Weng, B.C., Chang, M.T., Liao, Y.H., Chen, T.T. and Chu, C. (2008). Direct enhancement of the phagocytic and bactericidal capability of abdominal macrophage of chicks by β-1,3–1,6- Glucan.  Poultry Science, 87(11):2242-2249.
  
  
  • Gao, J., Zhang, H.J., Yu, S.H., Wu, S.G., Yoon, I., Quigley, J., Gao, Y.P. and Qi, G.H. (2008). Effects of yeast culture in broiler diets on performance and immunomodulatory functions. Poultry Science, 88(10):2141-2151.
  
  
  • Gooi, H.G. and Chapel, H. (1990). Clinical immunology (a practicalapproach). Oxford University press, pp. 51-80.
  
  
  • Kaiser, G. (2011). Innate immune system, in: http.faculty.ccbcmd.edu. Retrieved in: 05.01.2011.
  
  
  • Lowry, V.K. (2005). Purified beta-glucan as an abiotic feed additive up-regulates the innate immune response in immature chickens against Salmonella entericaserovarEnteritidi. ScienceDirect, International Journal of food microbiology, 98(13):309-318.
  
  
  • Redmond, S.B., Chuammitri, P., Andreasen, C.B., Palic, D., Lamont, S., Jdreasen, C.B. and Lamont, S.J. (2009). Chicken heterophils from commercially selected and non-selected genetic lines express cytokines differently after invitro exposure to Salmonella enteritidis. Veterinary Immunology and Immunopathology, 132(2/4):129-134.
  
  
  • Sajeevan, T.P., Philip, R. and Bright Singh, I.S. (2006). Immunostimulatory effect of marine yeast Candida sake S165 in Fenneropenaeusindicus. Aquaculture, 257(1–4):150-155.
  
  
  • Sajeevan, T.P., Philip, R. and Bright Singh, I.S. (2008). Dose/frequency: A critical factor in the administration of glucan as immunostimulant to Indian white shrimp Fenneropenaeusindicus. Aquaculture, 287(3-4):248-252.
  
  
  • Zakeri, A. (2010). Comparative study of Prebiotic, Antibiotic growth promoter, Probiotic, Yeast cell wall and Fayr acid on performance of broiler chickens. Journal of veterinary Tabriz Branch, Islamic Azad University, 4(1):721-722 [In Farsi].
  
  
  • ذاکری، ا. (1389). بررسی مقایسه­ای اثر پری­ بیوتیک، آنتی بیوتیک محرک رشد، پروبیوتیک، دیواره سلولی مخمر و اسید فایر بر عملکرد جوجه­های گوشتی. مجله دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، دوره 4، شماره 1، صفحات 722-721.