اثر مصرف مکمل بتا آلانین بر عملکرد، Tmax و لاکتات خون پاروزنان نخبه مرد

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

ناصر حیدری ¹ , مجید کاشف ²

1 - دانشجوی دکتری فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی، دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی، تهران، ایران
2 - استاد فیزیولوژی ورزشی، دانشکده تربیت بدنی، دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی، تهران، ایران.

تاریخ دریافت : 1396/03/20 تاریخ پذیرش : 1396/03/20 تاریخ انتشار : 1396/04/01

کلید واژه: بتاآلانین, پاروزنی, پاروزنان نخبه, کارنوزین, لاکتات,

چکیده مقاله :

مقدمه: پاروزنی (روئینگ) یکی از باسابقه ترین رشته‌های ورزشی است که رقابت‌های آن هر چهار سال یک بار در بزرگترین مسابقات جهانی یعنی المپیک برگزار می‌گردد. هدف این مطالعه بررسی اثر مصرف حاد مکمل بتاآلانین بر حداقل سرعت رسیدن به حداکثر اکسیژن مصرفی (vo2max) و حداکثر زمان فعالیت تا واماندگی (Tmax) در این سرعت و رکورد 6 دقیقه ای و تغییرات لاکتات خون پاروزنان حاضر در اردوی تیم ملی می‌باشد. مواد و روش‌ها: 15 پاروزن نخبه مرد (سن: 9/4±5/22، قد:3/8±8/186 سانتی متر، وزن: 4/9±3/80 کیلوگرم و چربی بدن: 7/2±8/8 درصد) به طور داوطلبانه در این تحقیق شرکت نمودند. پس از تقسیم بندی تصادفی، آزمودنی‌ها در دو گروه دارونما و مکمل تقسیم شدند. آزمودنی‌ها 4ساعت، 3 ساعت و 2 ساعت قبل از انجام آزمون 6 دقیقه ای فعالیت روی ارگومتر پاروزنی با ریتم آزاد، 10 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن بتاآلانین یا دارونما (گلوکز) را به صورت طرح متقاطع مصرف نمودند. از آزمودنی‌ها، آزمون 6 دقیقه پارو زدن روی ارگومتر و Tmax پاروزنی و مقدار لاکتات خون قبل و پس از آزمون 6 دقیقه گرفته شد. برای تحلیل داده‌ها از آزمونt مستقل و SPANOVA استفاده شد. یافته ها: نتایج تحقیق تفاوت بین‌گروهی متفاوتی را در تمامی متغیرها نشان نداد (05/0 p>)؛ جز Tmax که به مقدار معنی‌داری افزایش یافته بود. نتیجه گیری: مصرف مکمل بتاآلانین می تواند سبب بهبود رکورد پاروزنان و به تعویق انداختن خستگی ایشان گردد و تحمل ورزشکار برای افزایش زمان فعالیت تا واماندگی را ارتقا بخشد.

چکیده انگلیسی:

Introduction: Rowing is one of the oldest sports and its competition has been held every four years at the Olympic games and is considered as one of the greatest world championship. The aim of this study is to investigate the effect of acute beta-alanine supplementation on the Tmax, record of 6 minutes on rowing ergo-meter and Vo2max and blood lactate responses in the Iranian national team members of rowing. Materials and Methods: 15 elite male rowers (age: 22.5 ± 4.9, Height: 186.8 ±8.3cm, weight: 80.3 ± 4.9 kg body fat: 8.8± 2.7 percent) voluntarily participated in this study. Rowers were in training camp and preparing for competetion. The subjects were randomly divided into two groups: placebo (control) and supplement groups (experimental). Subjects were supplemented every 4 hours, 3 hours and 2 hours with10 mg per kg of body weight with betaalanine or placebo (glucose) in a cross-over design before the 6-minute and Tmax test on rowing ergo-meter with free rhythm. Tests concerned with rowing ergometer and Tmax and blood lactate before and after 6 minutes test were carried out. Independent t-test and SPANOVA were used for statistical analyses. Results: The results did not show differences among the groups for all the variables (p>0.05), except, Tmax that increased significantly in beta-alanine group. This study showed that acute beta-alanine administration could increase Tmax significantly. Conclusion: According to the results, beta-alanine supplementation could improve rower’s record and postpone their fatigue and improve rower’s stamina to increase the time for exhaustion.

منابع و مأخذ:

قره داغی، ن.، کردی،م. و گائینی، ع. (2013). تأثیر چهار هفته تمرین متناوب هوازی شدید (هاف) بر VO2 max، Tmax و vVo₂max بازیکنان فوتبال باشگاهی ایران. نشریه علوم زیستی ورزشی، سال پنجم، شماره 2، صفحات 47-57.‎

نورشاهی، و.، کاویانی، ک. و ابراهیم، خ. (2009). تأثیر مکمل‌یاری حاد ال-کارنیتین بر آستانه بی‌هوازی و تجمع لاکتات. مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال چهارم، شماره2، صفحات 45-52.‎

هاشم ورزی، ع.، فلاح محمدی، ض. و دبیدی روشن، و. (2010). تاثیر مصرف مکمل بی کربنات سدیم بذر تغییرات غلظت لاکتات، pH خون و توان بی هوازی تکواندوکاران جوان، مجله علم ورزش، شماره 26، صفحات 13-26.‎

Alhamdani, M. S., Al-Azzawie, H. F. & Abbas, F. K. (2007). Decreased formation of advanced glycation end-products in peritoneal fluid by carnosine and related peptides. Peritoneal Dialysis International, 27, 86-89.

Baguet, A., Bourgois, J., Vanheel, L.  & Achten, E. (2010). Important role of muscle carnosine in rowing performance. J Appl Physiol, 109, 1096-1101.

Bellinger, P. M., Howe, S. T., Shing, C. M. & Fell, J. W. (2012). The effect of combined b-alanine and NaHCO3 supplementation on cycling performance. Medicine and Science in Sports and Exercise, 44, 1545–1551.

Di Pierro, F., Bertuccioli, A., Bressan, A. & Rapacioli, G. (2011). Carnosine-based supplement. Nutrafoods, 1, 43-47.

Ducker, K. J., Dawson, B. & Wallman, K. E. (2013). Effect of beta-alanine supplementation on 2000m rowing ergometer performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 23, 336–343.

Dutka, T. L. & Lamb, G. D. (2004). Effect of carnosine on excitation- contraction coupling in mechanically-skinned rat skeletal muscle. Journal of Muscle Research and Cell Motility, 25, 203-213.

 

Hanon, C., Leveque, J. M., Thomas, C. & Vivier, L. (2008). “Pacing strategy and VO2 kinetics during A 1500-M race”. Pacing strategy and VO2 kinetics during A 1500-M race. International journal of sports medicine, 29, 206-211.

Hill, C. A., Harris, R. C., Kim, H. J., Harris, B. D., Sale, C. & Boobis, L. H. (2007). Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity. Amino Acids, 32, 225–233.

Hobson, R. M., Harris, R. C., Martin, D., Smith, P., Macklin, B. & Gualano, B. (2013). Effect of Beta-Alanine with and Without Sodium Bicarbonate on 2000-m Rowing Performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 23, 480 -487.

Hobson, R. M., Saunders, B., Ball, G., Harris, R. C. & Sale, C. (2012). Effects of β-alanine supplementation on exercise performance: a meta-analysis. Amino acids, 43(1), 25-37.

Izquierdo, M., Ibanez, J., Gonzalez-Baddilo J. J., Hakkinen, K., Ratamess, N. A. & Kraemer, W. J. (2005). Differential effects of strength training leading to failure versus not to failure on hormonal responses, strength and muscle power gains, J Appl Physiol, 100, 1647-1656.

Jackson, A. S. & Pollock, M. L. (1978). Generalized equations for predicting body density for men, j Nutr, 40, 497-504.

Kendrick, I. P., Harris, R. C., Kim, H. J., Kim, C. K., Dang, V. H. & Lam, T. Q.  (2009). The effects of 10 weeks of resistance training combined with b-alanine supplementation on whole body strength, force production, muscular endurance and body composition. Amino Acids, 34, 547–554.

Kim, H. J., Kim, C. K., Lee, Y. W., Harris, R. C., Sale, C. & Harris, B. D. (2006). The effect of a supplement containing B-alanine on muscle carnosine synthesis and exercise capacity, during 12 week combined endurance and weight training. J Int Soc Sports Nutr, 3- 9.

Kraemer, W. J., Gordon, S. E., Lynch, J., M. Pop, M. E. & Clark, K. L. (1995). Effects of multibuffer supplementation on acid-base balance and 2,3-diphosphoglycerate following repetitive anaerobic exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 5, 300-314.

Lawton, T. W., Cronin, J. B. & McGuigan, M. R. (2005). Strength Testing and Training of Rowers. Sports  Medicine,  41 (5), 413-432.

Maestu, J. J., Urimae, J. & Urimae, T. (2005). Monitoring of Performance and Training in Rowing, Sports Med, 35 (7), 597-617

Matson, L. G. & Tran, Z. V. (1993). Effects of sodium bicarbonate ingestion on anaerobic performance. a meta-analytic review. Int J Sport Nutr, 3(1), 2-28.

McArdle, W. D., Katch, F. I. & Katch, V. L. (2006). Essentials of exercise physiology, Lippincott Williams & Wilkins, pp. 204-216.

McNaughton, L. R. & Cedaro, R. (1991). The effect of sodium bicarbonate on rowing ergometer performance in elite rowers. Australian Journal of Science and Medicine in Sport, 23, 66–69.

Poso, A. R. (2002). Monocarboxylate transporters and lactate metabolism in equine athletes: A review. Acta vet. Scand, 43, 63-74.

Rooney, K. J., Herbert, R. D. & Balnava, R. J. (1994). Fatigue contributes to the strength training stimulus, Med Sci Sports Exerc, 26, 1160-1164.

Sale, C., Saunders, B. & Harris, R. (2010). Effect of beta-alanine supplementation on muscle carnosine concentrations and exercise performance. Amino Acids, 39, 321–333.

Smith, A. E. (2009). "The effects of beta-alanine supplementation and high-intensity interval training on neuromuscular fatigue and muscle function." European journal of applied physiology, 105(3), 357-363.

Smith, A. E. (2009). Effects of β-alanine supplementation and high-intensity interval training on endurance performance and body composition in men; a double-blind trial." Journal of the International Society of Sports Nutrition, 6(1), 1-9.

Suzuki, Y., Nakao, T., Maemura, H., Sato, M., Kama-Hara, K., Mori- matsu, F. & Takamatsu, K. (2006). Carnosine and anserine ingestion enhances contribution of nonbicarbonate buffering. Medicine & Science in Sports & Exercise, 38, 334-338.

Thienen, R. V., Proeyenk, V., Eynde, B. V., Puype, J., Lefere, T. & Hespel, P. (2009). Alanine Improves Sprint Performance in Endurance CyclingMed. Sci. Sports Exerc, 41(4), 898–903.

Vandebuerie, F. V., Eynde, B.,

Vandenberghe, K. & Hespel, P. (1998). Effect of creatine loading on endurance capacity and sprint power in cyclists. Int J Sports Med. 19(7), 490–500.