List of Articles کینوآ

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - The Study of Using Mixture of Wheat flour and different levels of Quinoa flour on Farinograph and Extensograph Properties of Baguette Bread
  Shahin Yusefkhan Alireza Shahab Lavasani Orang Eyvazzadeh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Gluten-free bread Formulation Using Grass Pea, Quinoa, and Chestnut Flour Based on Rice Flour by Response Surface Methodology
  Azadeh Shahsavan Tabrizi Esmaeil Ataye Salehi Akram Ariyanfar Zahra Sheikholesalami
  10.30495/jfst.2021.1927126.1712
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - ارزیابی اثر هم‏افزایی آرد دانه کینوآ و پروتئین آب پنیر به‏عنوان جایگزین گلوتن در تولید کیک یزدی بر پایه آرد برنج
  شیرین پیروتی علیرضا فرجی فریبا نقی پور
  10.30495/jfst.2020.665333
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی تأثیر استفاده از خمیرترش تهیه شده از آردهای گندم، چاودار و کینوآ بر خصوصیات کمی و کیفی نان تست
  مهسا مرادی فریبا نقی پور علیرضا فرجی
  10.30495/jfst.2021.684251