List of Articles ناگت Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - Effect of Inulin and Microcrystalline Cellulose on Oil Absorption, Texture and Sensory Characteristics of Prebiotic Chicken Nuggets P. Azizi L. Nateghi Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - Detection of classical enterotoxins of Staphylococcus aureus isolates from chicken nugget and ready to eat foods in Esfahan province by ELISA technique هاجر madahi فاطمه Rostami ابراهیم Rahimi فرهاد Safarpoor Dehkordi محمد Jalali Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - Effect of light-salting and drying pre-treatments on physical characteristics and oil uptake in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) nuggets بهاره Shabanpour انیسه Jamshidi Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای منجمد وارداتی (Oreochromis niloticus) با فیله و ناگت تیلاپیای پرورشی در ایران محبوبه موسی یی پور بهاره شعبان پور پرستو پورعاشوری انیسه جمشیدی یاسمن اعتمادیان Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - بررسی تأثیر افزودن آرد کنجاله کنجد و صمغ لوبیای لوکاست بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ناگت مرغ پریسا عباسی شادی مهدیخانی 10.30495/jfst.2020.673870 Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - بررسی اثر افزودن صمغ های دانه ریحان و زانتان و تیمار فراصوت بر میزان جذب روغن و خواص کیفی ناگت مرغ سید علی مرتضوی سپیده یوسف زاده ثانی