List of Articles ماکسول Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - Evaluation of Viscoelastic Properties of Rich Sponge Cake with Apples Powder F. Salehi M. Kashaninejad Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - Evaluation of the Effect of Guar and Xanthan Gums on Viscoelastic Properties of Gluten-Free Sponge Cake by the Use of Stress Relaxation Test H. Bagheri A. Avazsufiyan M. Alami Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - اثر جایگزینی پودر هویج با آرد گندم بر خصوصیات ویسکوالاستیک کیک اسفنجی فخرالدین صالحی مهدی کاشانی نژاد Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - مدلسازی یاتاقان مغناطیسی با استفاده از نرمافزار Ansoft محمد اسماعیلی ادبی شهربانو فرخنده