List of Articles قوام‌یابی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Effect of setting with various temperatures on gel forming properties of farmed carp (Cyprinus carpio) surimi
  SH Zamaninejad بهاره Shabanpour علی shabani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - اثر قوام‌یابی و افزودن صمغ‌های CMC و کتیرا بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کوفته تولیدی از ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)
  سید مهدی اجاق سحر السادات موسوی بنی علیرضا عالیشاهی انیسه جمشیدی عصمت محمدی معظمه کردجزی
  10.30495/jfst.2019.541369