List of Articles صمغ زانتان

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Industrial Culture Medium Optimization of Xanthan Gum Production (Xanthomonas campestri) by RSM Simplified
  Z. Forghani M. Mosavinasab S. Khoshnodinia
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - بهینه‌سازی فرمولاسیون سس مایونز با استفاده از شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ‌های زانتان و گوار به روش سطح پاسخ
  هاجر محبوبی بروجنی محمد گلی
  10.30495/jfst.2021.680662
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی تأثیر پوست انار، صمغ زانتان و آنزیم همی‌سلولاز بر خصوصیات کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج
  عطیه امینی محمد فاضل هاجر عباسی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - تاثیر استفاده از صمغ دانه ریحان و زانتان بر خواص فیزیکوشیمیایی و بافتی پنیر سفید کم چرب ایرانی
  لیلا ناطقی
  10.30495/jfst.2020.665332
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - اثر صمغ زانتان و آنزیم ترانس گلوتامینازدر بهبود کیفیت و کاهش بیاتی نان جو
  حامد جلایر مهدی کریمی ابوالقاسم عبدالله زاده
  10.30495/jfst.2020.665338
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Comparison of xanthan biopolymer production in mutant strains of Xanthomonas citri sub sp. citri by using cheese whey
  Roya Moravej Mehrdad Azin Seyed Mehdi Alavi
  10.30495/jmw.2021.690457
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - Isolation and identification Xanthomonas strain from leaves of lemon trees and evaluation of production of Xanthan gum
  Saba Amiri Kojuri Zoheir Heshmatipour Esmaeil Ghorbanalinejad