List of Articles تفاله گوجه فرنگی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Evaluation of Multi-Enzyme Effect on Performance and Intestinal Morphological of Broiler Chickens Fed by Tomato Pomace
  Hasan Lotfi Bahman Navidshad MuhammadReza Assadi Farzad MirzaeiAghjehgheshlagh Reza Behmaram Afsaneh DadashiOrange ali Kalantari-Hesari
  AbstractInroduction & Objective: Tomato pulp is one of the by-products of the food industry that is produced in large quantities in Iran and due to the high percentage of fiber, its level of consumption in broiler diets may be limited.Therefore, the aim of this stud More

  AbstractInroduction & Objective: Tomato pulp is one of the by-products of the food industry that is produced in large quantities in Iran and due to the high percentage of fiber, its level of consumption in broiler diets may be limited.Therefore, the aim of this study was to improve the nutritional value of tomato pulp using a multivalent enzyme in the nutrition of broiler chickens.Materials and Methods: In this experimentthebroiler chicks fed diets without tomato pulp and enzyme (control), containing 5% tomato pomace without enzyme, containing 5% tomato pomace and 0.2% multi-enzyme, containing 10% tomato pomace without enzyme and 10% tomato pomace and 0.2% multi-enzyme for 42 days.Results: During the Finisher and the whole the experiment period, chicks fed different levels of tomato pomace with enzyme had a higher weight gain than enzyme free comparable diets (P<0.05). There was an increase in the the empty gizzard weight in chickens fed 5% tomato pomace with enzyme compared to the control group and also the 10% tomato pomace and enzyme group (P <0.05).Serum lipids including cholesterol, triglyceride and LDL were not affected by the experimental diets, but diets containing tomato pomace had higher HDL concentration than the control group (P <0.05). The villi height of jejunum and ileum of chicks fed 5% tomato pomace with enzyme was significantly higher than other treatments, but highest amount of villi of jejunum and ileum was observed in the group fed 5% tomato pomace without enzym. (P <0.05).The 10% level of tomato pomace reduced feed cost per unit of live weight gain by 5%.Conclusion: The results of this study showed a positive effect of multi-enzyme use on increasing the nutritional value of tomato pomace up to 10% of broiler diet.. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - بررسی تاثیر غظت آنزیم و زمان گرمخانه‌گذاری بر میزان استخراج لیکوپن از تفاله گوجه فرنگی
  زهرا دولت ابادی امیر حسین الهامی راد سید هاشم اخلاقی فیض آباد سید حسین استیری
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - اثرات استفاده از سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی و روش‌های عمل‌‌آوری بر عملکرد تولید و متابولیت‌های خون مرغ‌های تخم‌گذار بومی
  ا. جلالی نسب ع. نوبخت و س. رزاق‌زاده
  در این آزمایش تعداد 180 قطعه مرغ بومی استان آذربایجان غربی از سن 28 تا 40 هفتگی در 6 تیمار و 3 تکرار (10 قطعه پرنده در هر تکرار) با ترتیب فاکتوریل تیمارها در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل 2 سطح از تفاله خشک گوجه فرنگی (8 و 16 درصد) و 3 روش More

  در این آزمایش تعداد 180 قطعه مرغ بومی استان آذربایجان غربی از سن 28 تا 40 هفتگی در 6 تیمار و 3 تکرار (10 قطعه پرنده در هر تکرار) با ترتیب فاکتوریل تیمارها در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل 2 سطح از تفاله خشک گوجه فرنگی (8 و 16 درصد) و 3 روش استفاده (عمل‌‌آوری نشده، عمل‌‌آوری قلیایی و اسیدی) بودند. نتایج نشان داد که سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی و روش‌‌های عمل‌‌آوری به صورت معنی‌‌داری عملکرد، صفات کیفی تخم ‌مرغ و فراسنجه‌های خونی مرغ‌ها را تحت تأثیر قرار داد (05/0>P). استفاده از 16 درصد تفاله گوجه فرنگی خشک در مقایسه با سطح 8 درصدی آن، بدون داشتن هر گونه اثرات سوء بر ضریب تبدیل غذایی و سایر صفات تولیدی، تنها باعث کاهش وزن تخم ‌مرغ‌ها شد. در اثرات متقابل بین سطوح تفاله و روش‌های عمل‌آوری، عمل‌‌آوری با قلیاء، موجب اصلاح اثرات سوء سطح بالای استفاده از تفاله بر وزن تخم ‌مرغ شد، در حالی که عمل‌‌آوری با اسید نتوانست این اثر را نشان دهد. استفاده از تفاله گوجه فرنگی و عمل‌آوری آن موجب بهبود شاخص رنگ زرده تخم ‌مرغ شد. عمل‌‌آوری با اسید باعث افزایش مقادیر تری‌‌گلیسرید و آلبومن خون مرغ‌ها شد. در استفاده از 16 درصد تفاله گوجه فرنگی، علاوه بر تری‌‌گلیسرید و آلبومین، سطح پروتئین کل در مقایسه با استفاده از سطح 8 درصدی آن افزایش یافت. اثرات متقابل بین سطح تفاله و روش‌های عمل‌‌آوری نشان داد که در استفاده از سطح 16 درصدی تفاله عمل‌‌آوری شده با قلیاء، مقادیر تری‌‌گلیسرید و آلبومن خون کاهش، در حالی که پروتئین کل افزایش یافت. در عمل‌آوری با اسید، درصد هتروفیل و نسبت هتروفیل به لمفوسیت کاهش، در حالی که درصد لمفوسیت افزایش یافت. نتیجه نهایی نشان داد که در مرغ‌های بومی، استفاده از تفاله خشک گوجه فرنگی تا سطح 16 درصد جیره آنها، نه تنها اثرات سوئی بر عملکرد، صفات کیفی تخم ‌مرغ و فراسنجه‌های خونی ندارد، بلکه باعث بهبود بعضی از آنها نیز می‌‌شود که این اثرات مثبت با عمل‌‌آوری قلیایی و اسیدی بیشتر می‌‌گردد. Manuscript profile