List of Articles آبکافت

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Antihypertensive and antioxidant properties of five different protein hydrolysates produced from Indian white Shrimp (Penaeus indicus) by-products
  علی طاهری سمیرا جلالی نژاد سیدامیرعلی انوار
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of Dِifferent Hydrolyzed Protein Levels on Protease Enzymes in Rainbow Trouts (Oncorhynchus mykiss) Alevin
  علی طاهری عبدالمحمد عابدیان کناری رویین حلاج مهران حبیبی رضایی علی معتمدزادگان امین اوجی فرد
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Optimization the antioxidative properties of catfish (Arius thalassinus) skin gelatin hydrolysate using response surface methodology
  A. Taheri, V. Mokhtarnezhad, A. Motamedzadegan,
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Comparison and Evaluation of Functional Properties, Amino Acid Profiles and Chemical Index of Hydrolyzed Proteins Produced from Different Sources of Waste (Fish, Chicken and Shrimp) by Enzymatic Method
  Sohey Reyhani Poul Sakineh Yeganeh
  10.30495/jfst.2021.1936288.1739
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - بررسی خواص عملکردی پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobius Caspius) توسط آنزیم فلاورزایم و تاثیر آن بر کیفیت ماست کم‌چرب
  راحله رضایی سکینه یگانه زینب رفتنی امیری رضا صفری
  10.30495/jfst.2020.674131