List of Articles ژلاتین

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Gelatin extraction from chicken feet and its application in food industry
  Zohreh Yahyaei Soofyani Mohsen Milani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of Different Irrigation Regimes on Agronomic Characteristics and Grain Quality in Selected Rice Genotypes (Oryza sativa L.)
  Masoumeh Habibi Pooria Mazloom Morteza Nasiri Ali Eftekhari Morteza Moballeghi
  10.30495/JCEP.2023.1926035.1785
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و رئولوژیکی دسر ژلاتینی حاوی شیرین کننده استویا
  الهه فقیه زاده گرجی اکرم شریفی
  10.30495/jfst.2019.545882
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی قدرت پروتئولیتیکی عصاره حاصل از پوست و گوشت پرتقال تامسون
  فاطمه شریفی وحید حکیم زاده
  10.30495/jfst.2020.674292
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - ارزیابی تأثیر نشاسته سیب زمینی پیش ژلاتینه شده و آرد نخود بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی همبرگر 60 درصد گوشت طی زمان نگهداری
  رسول رضایی نسرین چوبکار عبدالرضا آقاجانی
  10.30495/jfst.2019.544454
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Preparation and characterization of gelatin/sodium alginate hydrogel with a focus on improving rheological behavior and 3D printability
  Rasoul Esmaeely Neisiany Ali Ashtariyan Fereshte Hassanzadeh Afruzi Ali Khoshsima
  10.30495/jnm.2024.33667.2049