Physico-chemical properties of nettle seed oils grown in Iran
Subject Areas : Journal of Medicinal Herbs, "J. Med Herb" (Formerly known as Journal of Herbal Drugs or J. Herb Drug)
مریم جعفری
1
(
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
)
سارا امیری سامانی
2
(
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
)
زهرا جعفری
3
(
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
)
Keywords: Fatty acids profile, tocopherol, Thermal behavior,
Abstract :