رشد سریع، کارایی تغذیه و افزایش مقاومت در برابر بیماری­ها از اهداف مهم صنعت آبزی­پروری به حساب می­آید و استفاده از پروبیوتیک در رژیم غذایی حیوانات مختلف رو به افزایش است. این مطالعه با هدف بررسی اثر پروبیوتیک باکتوسل بر میزان رشد درآمد حاصل از پرورش ماهیان  قزل­آلای رنگین کمان و تعیین جیره­ی غذایی بهینه انجام گرفت. در این مطالعه از 8000 قطعه ماهی قزل­آلای رنگین­کمان که به دو گروه کنترل(فاقد تیمار) و تجربی تیمار با پروبیوتیک باکتوسل Pediococcus acidilactituma تقسیم شدند که در 4 استخر 2000 قطعه­ای قرار گرفتند و به گروه تجربی تیمار با باکتوسل روزانه در سه وعده بر اساس فرمول­های غذایی مربوطه غذای اکسترودر شده با باکتوسل داده شد و سپس در ماه­های 7، 8، 9، 10 و 11 پس از تیمار، تست­های بیومتری انجام گردید و نتایج با استفاده از آزمون آماری T مستقل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. داده­های به­دست آمده از این مطالعه نشان داد که باکتوسل باعث افزایش وزن ماهیان و افزایش نرخ رشد ویژه نسبت به گروه کنترل می­گردد. با توجه به نتایج حاصل از این مطالعه باکتوسل احتمالا از طریق افزایش نرخ رشد ویژه و وزن ماهیان قزل­آلای رنگین­کمان سبب کاهش هزینه­ها و افزایش درآمد می­شود.
 
طبقه ­بندیJEL:Q25 ,D6, C6 ,C23 Manuscript profile

غذاهای دریایی و آبزیان یکی از سالم­ترین و بهترین مواد غذایی مصرفی می­باشند که نقش   ارزنده­ای در امنیت غذایی و سلامت جامعه دارند و به­دلیل افزایش تقاضای مصرف ماهی،       آبزی­پروری بخش مهمی از صنعت دامپروری در سراسر دنیا به­حساب می­آید. لذا این مطالعه با هدف بررسی اثر پروبیوتیک باکتوسل بر میزان بازماندگی ماهیان قزل­آلا و  بر درآمد آبزی­پروران انجام گرفت. در این مطالعه از 8000 قطعه ماهی قزل­آلای رنگین­کمان با میانگین وزنی 60 گرم استفاده شده که به 2 گروه تجربی تیمار با باکتوسل و کنترل یا فاقد تیمار تقسیم شدند. در این پژوهش باکتوسل Pediococcus acidilactituma به روش اکسترودر شده به غذای ماهیان اضافه شد و در طول دوره­ی آزمایش با استفاده از فرمول­های مربوطه میزان بازماندگی ماهیان در دو گروه محاسبه و داده­ها با استفاده از نرم­افزار SPSS18 و از طریق آزمون آماری تی مستقل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. داده­های حاصل از این تحقیق موید آن است که پروبیوتیک باکتوسل باعث افزایش میزان بازماندگی ماهیان قزل آلا می­گردد. با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش، پروبیوتیک باکتوسل احتمالا از طریق تحریک سیستم ایمنی و کاهش اثر پاتوژن­ها و افزایش تولید ایمونوگلوبین­ها باعث افزایش ماندگاری ماهیان قزل­آلای رنگین­کمان و در نتیجه افزایش راندمان تولید و درآمد بیشتر آبزی­پروران می­شود.
 
طبقه­ بندیJEL: Manuscript profile