نایسین یک پپتید ضد میکروبی است که از 34 باقیمانده اسید آمینه تشکیل شده است. به دلیل وجود اسیدهای آمینه لانتیونین، به عنوان یک لانتی بیوتیک طبقه بندی می شود و اثربخشی آن را در برابر میکروارگانیسم های بیماری زا متعدد نشان می دهد. اگرچه اثربخشی آن در محیط های مختلف بالینی و محیطی به دلیل واکنش با سایر ترکیبات به شدت کاهش می یابد. روش‌های جدید ممکن است بتوانند این مشکل را در میکروکپسول‌ها حل کرده و آزادسازی آن‌ها را کنترل کنند. استفاده در خمیر دندان به کنترل عواملی که در پوسیدگی دندان کمک می کند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات نایسین آزاد و کپسوله شده بر استرپتوکوک موتانس و سینتیک رشد آن بود. نایسین با استفاده از روش هیدراتاسیون لایه نازک در لیپوزوم های لسیتین و آلژینات کپسوله شد. اندازه و توزیع میکرولیپوزوم های نایسین با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی و تکنیک های پراکندگی نور دینامیک (DLS) تعیین شد. برای تعیین حداقل غلظت بازدارنده (MIC) میکرولیپوزوم های نایسین و نایسین آزاد بر روی S. mutans در غلظت های مختلف از 0.78 تا 25 میکروگرم بر میلی لیتر. برای بررسی سینتیک رشد، سرعت رشد یا مهار S. mutans با قرار دادن آن در معرض غلظت‌های معادل MIC در طول یک دوره 50 ساعته در طول موج 600 نانومتر مورد مطالعه قرار گرفت. این مطالعه اثرات میکروکپسول های نایسین و نایسین را با آنتی بیوتیک های آموکسی سیلین و پنی سیلین مقایسه شد. نایسین ریزپوشانی شده رشد سویه‌های پلانکتون S. mutans را به طور موثرتری نسبت به نایسین آزاد کاهش داد. میکرولیپوزوم های نیسین در غلظت 6.25 میکروگرم بر میلی لیتر رشد S. mutans را مهار کردند، در حالی که اثرات بازدارندگی نایسین آزاد در غلظت 12.5 میکروگرم بر میلی لیتر در هر دو سویه بالینی و استاندارد مشاهده شد. علاوه بر این، کاهش قابل توجهی در تولید اسید لاکتیک توسط S. mutans وجود داشت. با توجه به یافته‌های کنونی در خصوص اثرات بازدارندگی و ماندگاری میکرو کپسول‌های نایسین، می‌توان از آن در ترکیب با روش‌های دیگر برای کنترل پوسیدگی دندان و افزایش اثربخشی ضد پوسیدگی استفاده کرد.