بررسی کیفیت پوست و ویژگی‎های فیزیکی چرم براساس سن، جنس و محل قرار‌ گرفتن در بدن در بزهای پرورش داده‌شده در مناطق نیمه‌مرطوب و مرتفع

Subject Areas : Camel

م. صالحی ¹ , ا. لواف ² , ط. فرهوش ³

1 - Department of Animal by Product, Animal Science Research Institute, Karaj, Iran
2 - Department of Animal Science, Karaj Branch, Islamic Azad University, Karaj, Iran
3 - Department of Animal Science, Shabestar Branch, Islamic Azad University, Shabestar, Iran

Received: 2012-10-14 Accepted : 2013-02-12 Published : 2013-12-01

Keywords: جنس, سن, چرم, پوست, ویژگی‏های فیزیکی,

Abstract :

برای بررسی ویژگی‎های پوست و چرم بزهای موئی با توجه به سن و جنس آنها، تعداد 120 پوست بز از بخش غربی ایران انتخاب شدند. نتایج نشان دهنده معنی‌دار بودن سن و جنس بر وزن و مساحت پوست و چرم بود. علاوه بر این، سن و جنس، اثرات معنی‎داری برروی ضخامت چرم و پوست در نواحی مختلف بدن به جز شکم داشتند. متوسط ​​وزن کل پوست و چرم به ترتیب 9/27 ± 8/1074 و 9/25 ± 2/427 گرم بود. همچنین این صفات ضرایب تغییرات بالائی را نشان دادند (به ترتیب 03/28 و 3/66) که مقدار آن برای نواحی پوست از 30 تا 80 dm2 و برای نواحی چرم از 38 تا 115 dm2 متغیر بود. قسمت‎های مختلف بدن (شانه، لگن و دنده‏ها) و موقعیت نمونه (موازی و عمود) به طور معنی‎داری تحت تاثیر متوسط نیروی شکستگی، استحکام کششی و ازدیاد طول قطعات تست شده قرار داشتند. طیف گسترده‏ای از مقادیر نیروی شکستگی، استحکام کششی و ازدیاد طول در چرم بزها مشاهده شد (به ترتیب 5/4-0/66 kgf، 4/63-3/558 kgf cm-2 و 0/22-3/141 درصد). نتایج این تحقیق نشان داد که بین صفات کمی و کیفی پوست و چرم بزهای مختلف، اختلاف وجود داشته و برای بدست آوردن یک ویژگی بهتر برای کیفیت محصولات بز، بایستی اختلافات ناشی از سن و جنس دام‎ها را مد نظر قرار داد. 

References:

Abdelsalam M.M. and Haider A.I. (1993). Physical and histological properties of sheep and goat skins. Alex J. Agric. Res. Egypt. 38, 117-138.
Adel R. and Elboushi Y. (1994). Poultry feed from waste. Pp. 154-156 in Hide and Tanning by Products. R., Adel and Y. Elboushi Eds. Chapman and Hall. London, UK.
Bal H.S. (1978). The skin Pp. 493-503 in Water Balance and Excertion. M. Orkin and R.M. Schwart Zmau Eds. Academic Press, New York.   
BASF. (2010).Leather testing methods-Performance Chemicals Vademécum Para El Técnico en Curtición, BASF, Ludwigshafen. www.performance.
British Standards. (1984). Specification for Performance of Leather for Garment. BS 6453, BSI. London. UK.
Cloete S.W.P., Van Schalkwyk S.J., Hoffman L.C. and Meyer A. (2004). The effects of dietary energy and protein concentrations on ostrich skin quality. SouthAfricanJ. Anim.Sci. 36(1), 40-44.
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2010). World statistical compendium for hides, skins, leather and leather footwear. Tropical and Horticultural Products Service, Commodities and Trade Division (ESC). FAO Viale delle Terme di Caracalla 00100 Rome, Italy.
Gordon P.G. (1995). Australian woolskin - their value and processing. Wool. Technol. Sheep. Breed. Australia. 43, 120-135.
IOS. (2002a). International Organization for Standardization. Leather - chemical, physical, mechanical and fastness tests- Sampling location, ISO 2418, Geneva Switzerland.
IOS. (2002b). International Organization for Standardization. Leather-Physical and mechanical tests, Determination of thickness, ISO 2589, Geneva Switzerland.
IOS. (2002c). International Organization for Standardization. Leather-physical and mechanical tests, Determination of strength and percentage extension, ISO 3375, Geneva Switzerland.
IOS. (2006). International Organization for Standardization. Leather- Physical and mechanical tests- Sample preparation and conditioning, ISO 2419, Geneva Switzerland.
Mrai I.F.M. and Khalil A.B.A. (2000). Pre and post natal development of skin characteristics in the one humped camel (Camelus dromedarius). Indian J. Anim. Sci. 70, 1210-1217.
Passman A. and Sumner R.M.W. (1987). Effects of breed and age at slaughter on leather produced from export lambs reared in hill country.  New ZelandJ. Exp. Agric. 15, 309-316. 
SAS Institution. (2002). SAS^®/STAT Software, Release 9.2. SAS Institute, Inc., Cary, NC.                             
Sivasubramaniana S., Murali Manoharb B. and Puvanakrishnana R. (2008). Mechanism of enzymatic dehairing of skins using a bacterial alkaline protease. Chemosphere. 70, 1015-1024.
Snyman M.A. and Jackson Moss C.A. (2000). A comparison of leather properties of skins from ten different South African sheep breeds. South African J. Anim. Sci. 20, 129-130.
Stosic P. (1994). Biological factors influencing the nature of goat skins and leather. Ph D. Thesis. University of Leic.