تعیین قابلیت هضم ظاهری و حقیقی پودر ضایعات کشتارگاهی طیور در جوجه‌های گوشتی

Subject Areas : Camel

A. Zarei ¹ ( Department of Animal Science, Karai Branch, Islamic Azad University, Karai, Iran )
V. Jaberzadeh ² ( Department of Animal Science, Karai Branch, Islamic Azad University, Karai, Iran )
B. Hemmati ³ ( Department of Animal Science, Karai Branch, Islamic Azad University, Karai, Iran )

Received: 2013-10-21 Accepted : 2013-12-15 Published : 2014-09-01

Keywords: پروتئین خام, پودر فرآورده‌های جانبی طیور, مواد دفعی, ایلئوم,

Abstract :

به منظور تعیین قابلیت هضم ظاهری و حقیقی پودر ضایعات کشتارگاهی طیور با استفاده از نمونه ‌برداری ایلئومی، آزمایشی بر روی 60 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 انجام شد. به همین منظور نمونه پودر ضایعات کشتارگاهی طیور از دو کارخانه تولیدی در استان البرز جمع‌آوری و جهت آنالیز تقریبی شیمیایی به آزمایشگاه ارسال گردیدند. در مرحله بعد قابلیت هضم ظاهری و حقیقی نمونه‌ها در جوجه‌های گوشتی با تکنیک نمونه‌ برداری ایلئومی اندازه‌گیری شد. برای این منظور پرندگان از جیره‌های تجارتی آغازین و رشد تا سن 30 روزگی تغذیه نمودند. درسن 30 روزگی 60 پرنده با وزن بدن تقریبا یکسان(4±38 گرم) به 12 گروه 5 قطعه‌ای اختصاص داده شدند. آزمایش شامل 3 جیره غذایی بود که دو جیره حاوی دو نمونه پودر ضایعات کشتارگاهی طیور و یک جیره فاقد نیتروژن بودند. بنابر‌این هر تیمار شامل 4 تکرار 5 قطعه‌ای بود. قابلیت هضم ظاهری جیره‌ها با استفاده از محتویات ایلئوم و نشانگر دی‌ اکسید کروم اندازه‌گیری شد. مقادیر قابلیت هضم حقیقی با در نظر گرفتن دفع آندوژنوس ناشی از جیره بدون نیتروژن محاسبه گردیدند. در سن 42 روزگی با استفاده از گاز دی اکسید کربن پرنده‌ها کشتار و محتوای ایلئومی آنها استخراج شد. قابلیت هضم ظاهری و قابلیت هضم حقیقی پروتئین، کلسیم، فسفر و همچنین انرژی قابل متابولیسم محاسبه گردیدند. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که از نظر ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم مواد مغذی بین دو نمونه پودر ضایعات کشتارگاهی طیور تفاوت معنی‌داری وجود دارد. AME و AMEn در نمونه 2 بیشتر ازنمونه 1 بود (به ترتیب: 75/137±3665 در مقابل 85/2±3241 و 45/134±3495 در مقابل 5/1±3111) اما این اختلاف معنی‌دار نبود.

References:

AOAC. (1990). Official Methods of Analysis. Vol. I. 15^th Ed. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA.
Dozier W.A., Dale N.M. and Dove C.R. (2003). Nutrient composition of feed-grade and pet food grade poultry by product meal. J. Appl. Poult. Res. 12, 526-530.
Dozier W.A. and Dale N. (2005). Metabolizable energy of feed gradend pet food-grade poultry by product meals. J. Appl. Poult. Res. 14, 349-351.
Hosseinzadeh M.H., Ebrahimnezhad Y., Janmohammadi H., Ahmadzadeh A.R. and Sarikhan M. (2010). Poultry by-product meal: influence on performance and egg quality traits of layers. Int. J. Agric. Biol. 12(4), 547-550.
Jafari M., Ebrahimnezhad Y., Hanmohammadi H., Nazeradl K. and Nemati M. (2011). Evaluation of protein and energy quality of poutry by product meal using poultry assays. African J. Agric. Res. 6(6), 1407-1412.
Kadim I.T. and Moughan P.J. (1997). Development of an ileal amino acid digestibility assay for the growing chicken effect of time after feeding and site of sampling. Br. Poult. Sci. 38, 89-95.
Kadim I.T., Moughan P.J. and Ravindran V. (2002). Ileal amino acid digestibility assay for growing meat chicken comparison of ileal and excreta amino acid digestibility in chicken. Br. Poult. Sci. 44, 588-597.
McNaughton J.L., May J.D. and Strickland A.C. (1977). Composition of poul try offal meals from various processing plants. Poult. Sci. 56, 1659-1661.
Najafabadi H.J., Moghaddam H.N., Pourreza J., Shahroudi F.E. and Golian A. (2007). Determination of chemical composition, mineral contents and protein quality of poultry by-product meal. Int. J. Poult. Sci. 6(12), 875-882.
NRC. (1994). Nutrient Requirements of Poultry, 9^th Rev. Ed. National Academy Press, Washington, DC.
Pesti G.M., Faust L.O., Fuller H. and Dale N. (1986). Nutritive value of poultry by product meal. 1. Metabolizable energy values as influenced by method of determination and level of substitution. Poult. Sci. 65, 2258-2267.
Parsons C.M., Castanon F. and Han Y. (1997). Protein and amino acid quality of meat and bone meal. Poult. Sci. 76, 361-368.
Robbins D.H. and Firman J.D. (2006). Evaluation of the metabolizable energy of poultry by-product meal for chicken and turkeys by various methods. Int. J. Poult. Sci. 5(8), 753-758.
Samli E.H., Senkoylu N., Ozduven L., Akyurek H. and Amgma A. (2006). Effect of poultry by product meal on laying performance, egg quality and storage stability. Pakistan J. Nutr. 5(1), 06-09.
Senkoylu N., Samli H.E., Akyurek H., Agama A. and Yasar S. (2005). Performance and egg characteristics of laying hens fed diets incorporated with poultry by product and feather meals. J. Appl. Poult. Res. 14, 542-547.
Zarei A., Shivazad M. and Mirhadi A. (2006). Use of artemia meal as a protein supplement in broiler diet. Int. J. Polt. Sci. 5(2), 142-148.